Горячая карамель

Заказывайте доставку из «Гиперболы» по телефону

Доставка из «Гиперболы»

+7 912 680-19-90
Закрыть

Горячая карамель

Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе

Взбитые сливки Взбитые сливки
по вкусу
по вкусу
i
Взбитые сливки
по вкусу
Жирные сливки Жирные сливки
300 миллилитров
300 миллилитров
i
Жирные сливки
300 миллилитров
Соль Соль
по вкусу
по вкусу
i
Соль
по вкусу
Сахар Сахар
300 грамм
300 грамм
i
Сахар
300 грамм
Ванилин Ванилин
2 грамма
2 грамма
i
Ванилин
2 грамма
Молоко Молоко
50 миллилитров
50 миллилитров
i
Молоко
50 миллилитров
Негазированная вода Негазированная вода
60 миллилитров
60 миллилитров
i
Негазированная вода
60 миллилитров

Роскошный горячий напиток согреет вас и станет настоящим украшением зимнего стола!

  • Всыпьте весь сахар в сотейник или сковороду с толстым дном.
  • Влейте воду в сахар. Включите огонь на максимум.
  • Посолите сахарный сироп.
  • Влейте сливки в другой сотейник. Поставьте их нагреваться на среднем огне, постоянно помешивая. Не доводите сливки до кипения.
  • Уваривайте сладкий сироп до янтарного цвета. Важно: не переварите его до коричневого цвета иначе сироп может сгореть.
  • Влейте в сироп горячие сливки, постоянно перемешивая массу деревянной ложкой.
  • Уваривайте карамель около 2 минут, постоянно мешая ложкой.
  • Дайте остыть карамели до тёплого состояния. Перелейте его в чашу для взбивания.
  • Пробейте тёплую карамель до гладкого, глянцевого состояния, около 1 минуты.
  • Готовую карамель сразу перелейте в нужную вам ёмкость. Готовую карамель нужно хранить в закрытой таре, в холодильнике.
  • Выложите 3 столовые ложки карамели в небольшой сотейник.
  • Влейте к карамели молоко. Перемешайте.
  • Кипятите карамель с молоком на среднем огне до появления маленьких пузырьков.
  • Перелейте напиток в кружку для подачи.

  • Украсьте порцию горячего карамельного напитка взбитыми сливками и кусочком ириски. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!

время приготовления

25

минут
Ингредиенты
  • Сахар — 300 грамм
  • Ванилин — 2 грамма
  • Взбитые сливки — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Молоко — 50 миллилитров
  • Жирные сливки — 300 миллилитров
  • Негазированная вода — 60 миллилитров
Наверх