Омлет с баклажанами и медовым соусом

Заказывайте доставку из «Гиперболы» по телефону

Доставка из «Гиперболы»

+7 912 680-19-90
Закрыть

Омлет с баклажанами и медовым соусом

Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе

Лимон Лимон
1/2 штуки
1/2 штуки
i
Лимон
1/2 штуки
Баклажаны Баклажаны
3–4 небольших штуки
3–4 небольших штуки
i
Баклажаны
3–4 небольших штуки
Перец черный молотый Перец черный молотый
по вкусу
по вкусу
i
Перец черный молотый
по вкусу
Чеснок Чеснок
1 зубчик
1 зубчик
i
Чеснок
1 зубчик
Оливковое масло Оливковое масло
по вкусу
по вкусу
i
Оливковое масло
по вкусу
Соль Соль
по вкусу
по вкусу
i
Соль
по вкусу
Яйцо Яйцо
4 штуки
4 штуки
i
Яйцо
4 штуки
Соевый соус Соевый соус
30 миллилитров
30 миллилитров
i
Соевый соус
30 миллилитров
Жидкий мед Жидкий мед
1 столовая ложка
1 столовая ложка
i
Жидкий мед
1 столовая ложка

Омлет с баклажанами и медовым соусом — филиппинское блюдо. Простой кисло-сладкий соус придает этому средиземноморскому завтраку легкий азиатский аромат. Прекрасный завтрак выходного дня или закуска в любое время суток. Готовьте с ноткой экзотики!

  • Обжарьте баклажаны целиком на гриле, над комфоркой или воспользуйтесь горелкой. Слегка остудите их. Очистите баклажаны от кожуры, оставив плодоножки нетронутыми.
  • Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.
  • Разбейте яйцо в миску. Посолите и поперчите его по вкусу.
  • Добавьте в яйцо чеснок. Взбейте яичную массу вилкой или венчиком.
  • Нагрейте немного оливкового масла в сковороде. Выложите в нее один баклажан. Вилкой расплющите его, стараясь не оторвать от плодоножки.
  • Залейте баклажан на сковороде яйцом. Убавьте огонь до минимума. Дождитесь пока поджарится нижняя часть, 2–4 минуты. Переверните овощ и поджарьте вторую сторону.
  • Повторите действия с оставшимися баклажанами и яйцами.
  • Выжмите из половинки лимона сок.
  • Влейте в пиалу соевый соус и 30 мл. лимонного сока. Добавьте к ним мед. Перемешайте все до растворения меда.
  • Выложите омлеты на тарелку.

  • Подавайте филиппинские омлеты с медовым соусом. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!

время приготовления

20

минут
Ингредиенты
  • Баклажаны — 3–4 небольших штуки
  • Яйцо — 4 штуки
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Жидкий мед — 1 столовая ложка
  • Лимон — 1/2 штуки
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Соевый соус — 30 миллилитров
  • Оливковое масло — по вкусу
Наверх