Ароматная икра из баклажанов и кабачков

Заказывайте доставку из «Гиперболы» по телефону

Доставка из «Гиперболы»

+7 912 680-19-90
Закрыть

Ароматная икра из баклажанов и кабачков

Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе

Помидоры Помидоры
1 килограмм
1 килограмм
i
Помидоры
1 килограмм
Баклажаны Баклажаны
2 килограмма
2 килограмма
i
Баклажаны
2 килограмма
Чеснок Чеснок
5 зубчиков
5 зубчиков
i
Чеснок
5 зубчиков
Соль Соль
1 ч. ложка
1 ч. ложка
i
Соль
1 ч. ложка
Репчатый лук Репчатый лук
500 грамм
500 грамм
i
Репчатый лук
500 грамм
Сахар Сахар
2 ст. ложки
2 ст. ложки
i
Сахар
2 ст. ложки
Кабачки Кабачки
2 килограмма
2 килограмма
i
Кабачки
2 килограмма
Морковь Морковь
500 грамм
500 грамм
i
Морковь
500 грамм
Томатная паста Томатная паста
2 ст. ложки
2 ст. ложки
i
Томатная паста
2 ст. ложки
Растительное масло Растительное масло
250 грамм
250 грамм
i
Растительное масло
250 грамм
Сладкий болгарский перец Сладкий болгарский перец
600 грамм
600 грамм
i
Сладкий болгарский перец
600 грамм

Пикантная кабачково-баклажанная икра украсит ваш стол и зимой и летом!

  • Подготовьте овощи: кабачки и баклажаны очистите, нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте все на сковороде с растительным маслом.
  • Обжаренные овощи переложите в кастрюлю.
  • Затем обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок. Переложите их в кастрюлю к овощам.
  • Морковь почистите, нарежьте мелкими кубиками.
  • Обжарьте морковь до готовности. Переложите ее в кастрюлю к остальным овощам.
  • Сладкий перец и помидоры нарежьте кубиками.
  • Обжарьте перец на сковороде до мягкости. Добавьте к нему нарезанные помидоры и томатную пасту.
  • Потушите перец, помидоры и пасту 3-4 минуты и добавить смесь в кастрюлю к остальным овощам.
  • В кастрюлю к овощной смеси добавьте уксус, сахар и соль. Хорошо все перемешайте и тушите в течение 30 минут, периодически помешивая.
  • Готовую икру разложите по банкам. Накройте каждую крышкой. Затем закатайте.

  • Икру можно охладить и подавать на стол. Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!

время приготовления

1,5

часа
Ингредиенты
  • Кабачки — 2 килограмма
  • Баклажаны — 2 килограмма
  • Морковь — 500 грамм
  • Помидоры — 1 килограмм
  • Репчатый лук — 500 грамм
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Сладкий болгарский перец — 600 грамм
  • Томатная паста — 2 ст. ложки
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Растительное масло — 250 грамм
Наверх