8 мая 135-й день рождения отмечает самое известное в мире лекарство, правда в наше время купить его в аптеке почти невозможно. Догадались какое?
«Кока-кола»!
Больше века назад создатель этого напитка задумывал нечто совершенно иное — лекарство от зубной боли и микстуру для поддержания сил.
Джон Пембертон поставил себе задачу сделать целебное средство обязательно с приятным вкусом, и если с целебностью средства он, кажется, ошибся, то со вкусом угодил миллионам поклонников. В состав микстуры вошли листья коки, африканские орехи и немного сахара. Своё название напиток получил сразу же, придумал это название бухгалтер, который, владея каллиграфией, и нарисовал логотип, вот уже 135 лет красующийся на бутылках. Напиток быстро стал настоящим символом Америки, символом благополучия и вкусной, успешной жизни.
Почти каждый житель планеты слышал это название и знает, что такое «Кока-кола». Сегодня напиток не продаётся лишь в двух странах —
на Кубе и в Северной Корее. Примечательно, что на родине напитка его чаще называют не полным именем “Coca-Cola”, а коротким и ёмким
“Coke”.
Первые несколько лет в составе напитка можно было обнаружить самый настоящий...
кокаин, но на фоне борьбы с наркотиками технологию производства пересмотрели и сегодняшняя версия вызывает привыкание разве что своим вкусом.
Любил колу и маршал Советского Союза Георгий Константинович Жуков, по его просьбе даже разливали колу без красителей, она называлась
White Coke.
Узнаваемую форму бутылки кола обрела в начале двадцатого века. Дизайнер перепутал коку и какао, вдохновился формой боба последнего и нарисовал бутылку, которая основательно прижилась. В наше время к созданию дизайна бутылок прикладывают руку именитые кутюрье и модные дома, в этом замечены и Майк Джейкобс, и Карл Лагерфельд.
Жизнь «Кока-колы» не безоблачна, ведь спустя всего 6 лет продаж на свет появился конкурент —
«Пепси». В составе те же кока и сахар. Название «Пепси» получила от греческого слова ‘пищеварение’, а первые несколько лет продавалась под непримечательным именем «Напиток Брэда». В начале 20 века компания-производитель обанкротилась и состав напитка оказался рассекречен. Точку на этом ставить рано, подобно фениксу, «Пепси» выжила и даже весьма серьёзно противостояла «Кока-коле» во время великой депрессии 30-х годов.
Тогда же, в тридцатые годы, компания зарегистрировала торговую марку «Пепси-кола» на территории Советского Союза, а в
1959 советские граждане попробовали газировку. Среди пробовавших был и Генсек СССР Никита Хрущёв. Производить напиток на территории СССР начали позднее, когда отношения потеплели настолько, что «Столичная» водка потекла на Запад, а «Пепси» — на восток.
В
1973 году ВНИИ ПБП, это всего лишь Всесоюзный научно-исследовательский институт пиво-безалкогольной промышленности, нашёл чем достойно ответить «Кока-» и «Пепси-коле». Ответом стал
«Байкал» — сильно-газированный напиток на травах. Производство запустили в том же году и напиток обрёл своих почитателей.
Как употреблять «Кока-колу», «Пепси» и «Байкал» знают даже маленькие дети, мы, по традиции, поделимся необычным рецептом. Возьмите ваш любимый из этих напитков и перелейте в сотейник. Позвольте пузырькам газа выйти, а теперь доведите до кипения и уваривайте на небольшой мощности до сиропистого состояния. Если вы химик и практикуете молекулярную кухню, то можно ускорить процесс, добавив к газировке ксантановую камедь. В результате у получится отличный соус к рыбным стейкам на гриле или солёной красной рыбе. Кстати этот же соус украсит роллы, суши и сашими, если, кроме молекулярной, вы практикуете ещё и японскую кухню.