Домашний пряный кетчуп-соус

Заказывайте доставку из «Гиперболы» по телефону

Доставка из «Гиперболы»

+7 912 680-19-90
Закрыть

Домашний пряный кетчуп-соус

Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе

Корица Корица
1/2 ч. ложки
1/2 ч. ложки
i
Корица
1/2 ч. ложки
Помидоры Помидоры
5 килограмм
5 килограмм
i
Помидоры
5 килограмм
Уксус столовый Уксус столовый
200 грамм
200 грамм
i
Уксус столовый
200 грамм
Крахмал Крахмал
1 ст. ложка
1 ст. ложка
i
Крахмал
1 ст. ложка
Молотый перец чили Молотый перец чили
1 ч. ложка
1 ч. ложка
i
Молотый перец чили
1 ч. ложка
Соль Соль
2,5 ст. ложки
2,5 ст. ложки
i
Соль
2,5 ст. ложки
Репчатый лук Репчатый лук
10 штук
10 штук
i
Репчатый лук
10 штук
Черный перец горошком Черный перец горошком
10 штук
10 штук
i
Черный перец горошком
10 штук
Гвоздика Гвоздика
10 штук
10 штук
i
Гвоздика
10 штук
Перец душистый горошком Перец душистый горошком
10 штук
10 штук
i
Перец душистый горошком
10 штук
Сахар Сахар
2,5 стакана
2,5 стакана
i
Сахар
2,5 стакана
Тертый имбирь Тертый имбирь
1/2 ч. ложки
1/2 ч. ложки
i
Тертый имбирь
1/2 ч. ложки
Сладкий болгарский перец Сладкий болгарский перец
10 штук
10 штук
i
Сладкий болгарский перец
10 штук
Молотая паприка Молотая паприка
1/2 ч. ложки
1/2 ч. ложки
i
Молотая паприка
1/2 ч. ложки

Домашний кетчуп - самый вкусный и полезный! Порадуйте всех своих!

  • Нарежьте помидоры, перец и лук крупными кусками. Сложите все в кастрюлю с толстым дном. Добавьте перец и гвоздику. Доведите овощи до кипения.
    Уменьшите огонь до минимума и томите в течение 1,5-2 часов.
  • Полученную овощную массу протрите через сито, добавьте соль и сахар. Перемешайте. Добавьте имбирь, перцы, гвоздику, корицу и паприку.
    Уварите соус до желаемой густоты на маленьком огне. Если нужно, добавьте крахмал, разведённый в ледяной воде.
    Снимите с огня и влейте в смесь 9% уксус. Перемешайте.
  • Разлейте готовый соус по стерилизованным банкам. Закатайте их. Храните заготовку в холодном месте.
  • Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

  • Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!

время приготовления

2-4

часа
Ингредиенты
  • Помидоры — 5 килограмм
  • Сладкий болгарский перец — 10 штук
  • Репчатый лук — 10 штук
  • Сахар — 2,5 стакана
  • Соль — 2,5 ст. ложки
  • Черный перец горошком — 10 штук
  • Гвоздика — 10 штук
  • Корица — 1/2 ч. ложки
  • Молотый перец чили — 1 ч. ложка
  • Молотая паприка — 1/2 ч. ложки
  • Тертый имбирь — 1/2 ч. ложки
  • Крахмал — 1 ст. ложка
  • Перец душистый горошком — 10 штук
  • Уксус столовый — 200 грамм
Наверх