Запеканка со спаржей
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Нежнейшая запеканка со спаржей — лучший выбор, чтобы порадовать себя и ваших близких!
- Смешайте в большой емкости два вида муки, разрыхлитель, соль и перец.
- Добавьте в муку сливочное масло и ледяную воду. Вымесите руками тесто до однородной массы.
- Слегка присыпьте мукой рабочую поверхность. Выложите на нее тесто. Раскатайте из него круг.
- Аккуратно переместите пласт теста в форму для запекания. Придавите тесто пальцами ко дну и бортикам формы.
- Разогрейте духовку до 220 ºС.
- Отправьте тесто в форме в духовку. Готовьте 15 минут, пока корж не подрумянится. Дайте ему остыть по готовности.
- Залейте воду в свободную сковороду или кастрюлю. Доведите ее до кипения.
- Выложите в кипящую воду спаржу. Варите ее 5 минут.
- Слейте воду из спаржи. Дайте ей немного остыть.
- Теплую спаржу разрежьте пополам по длине.
- Натрите пармезан на крупной терке.
- В отдельной глубокой миске смешайте яйца, молоко, сливки, лимонный сок, цедру и соль. Перемешайте ингредиенты.
- Выложите спаржу на готовый остывший корж. Залейте ее яичной начинкой.
- Сверху посыпьте заготовку пармезаном.
- Убавьте температуру духовки до 180 ºС.
- Отправьте запеканку в духовку примерно на 20 минут.
- Листья базилика измельчите ножом. Можете порвать их руками.
- Готовую запеканку украсьте свежим бызиликом.
- Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1
часИнгредиенты
- Зеленая спаржа — 400 грамм
- Мука — 250 грамм
- Цельнозерновая мука — 30 грамм
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Яйцо — 3 штуки
- Зеленый базилик — 1 пучок
- Сливочное масло — 6 ст. ложек
- Пармезан — 50 грамм
- Цедра лимона — 1 ст. ложка
- Негазированная вода — 8 ст. ложек
- Сливки — 100 миллиграмм
- Молоко — 250 миллиграмм
- Сок лимона — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
