Яичница-болтунья с томатами по-китайски
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Кукурузный крахмал
Кукурузный крахмал
1 чайная ложка
1 чайная ложка
Кукурузный крахмал
1 чайная ложка
Белое сухое вино
Белое сухое вино
1 столовая ложка
1 столовая ложка
Белое сухое вино
1 столовая ложка
Растительное масло
Растительное масло
4 столовых ложки
4 столовых ложки
Растительное масло
4 столовых ложки
Негазированная вода
Негазированная вода
2 столовых ложки
2 столовых ложки
Негазированная вода
2 столовых ложки
Потрясающее китайское блюдо, которое сможет утолить любой аппетит!
- Отварите рис или возьмите уже готовый.
- Вбейте в отдельную глубокую миску все 6 яиц.
- Добавьте к яйцам 1 чайную ложку соли, кунжутное масло и вино. Тщательно взбейте все вместе венчиком или вилкой.
- Влейте в отдельную миску 2 столовых ложки воды. Добавьте в нее сахар, крахмал и кетчуп. Перемешайте все.
- Помидоры нарежьте на кубики со стороной 1,5 см.
- Зеленый лук мелко нашинкуйте ножом. Сразу отложите небольшое количество лука для подачи.
- Имбирь очистите от кожуры. Натрите корень на мелкой терке.
- Нагрейте на сильном огне широкую сковороду. Влейте в нее 3 столовых ложки растительного масла. Когда масло сильно нагреется, выложите на сковороду зеленый лук.
- Жарьте его 20 секунд, постоянно помешивая.
- Влейте в сковороду к луку яичную смесь. Жарьте все вместе около 45 секунд, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Переложите готовые яйца в миску.
- Снова нагрейте сковороду на сильном огне с 1 столовой ложкой растительного масла. Добавьте в нее 1 чайную ложку тертого имбиря. Жарьте его 15 секунд.
- Выложите к имбирю помидоры. Слегка посолите их. Постоянно помешивая, жарьте томаты 3–4 минуты. Возможно понадобится больше времени, это зависит от овощей.
- Следите за ними: помидоры должны начать выделять сок и немного размягчиться.
- Когда томаты дойдут до кондиции, уменьшите силу нагрева до среднего.
- Перемешайте подготовленную крахмальную смесь. Влейте ее на сковороду к овощам. Дайте соусу закипеть.
- Готовые яйца разбейте лопаткой в миске на мелкие кусочки. Отправьте их на сковороду к помидорам. Перемешайте все ингредиенты. Выключите огонь.
- Посыпьте готовую болтунью измельченным зеленым луком.
Подавайте горячую яичницу-болтунью с отварным белым рисом. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
25
минутИнгредиенты
- Яйцо — 6 штук
- Зеленый лук — 3–5 перьев
- Кукурузный крахмал — 1 чайная ложка
- Помидоры — 450 грамм
- Кетчуп — 2 столовых ложки
- Имбирь — 10 грамм
- Рис — 100–200 грамм
- Сахар — 1 чайная ложка
- Соль — по вкусу
- Кунжутное масло — 1/2 чайной ложки
- Белое сухое вино — 1 столовая ложка
- Растительное масло — 4 столовых ложки
- Негазированная вода — 2 столовых ложки
