Клецки из отварного картофеля с сырной начинкой
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Клецки обычно готовятся из муки и яиц. А мы предлагаем сделать особенно вкусное блюдо – картофельные клецки с сырной начинкой. Идеально питательное и лакомое сочетание. Никто не сможет устоять!
- Картофель промойте. Очистите его от кожуры. Нарежьте его небольшими кусочками.
- Выложите весь картофель в большую кастрюлю.
- Залейте нарезанный картофель холодной водой так, чтобы она его полностью скрывала. Посолите.
- Варите картофель под крышкой на слабом огне до готовности примерно 20-30 минут.
- Слейте воду с готового картофеля.
- Размягчите кусочки картошки в пюре. После оставьте его остывать.
- Добавьте в остывшее пюре муку и крахмал. Тщательно перемешайте все.
- Должно получиться однородное картофельное тесто.
- Нарежьте сыр кубиками с ребром примерно 1 см.
- Тесто разделите на кусочки по размеру равные грецкому ореху.
- Сформируйте лепешки из каждого кусочка теста.
- Выложите по кусочку сыра на середину каждой лепешки.
- Отделите стебли от зелени укропа.
- Мелко нашинкуйте зелень укропа.
- Вскипятите воду в кастрюле. Посолите ее.
- Аккуратно опускайте клецки небольшими порциями в кипящую воду. Помешивайте их иногда.
- Можно считать клецки готовыми, когда они всплыли на поверхность. Примерно через 5-7 минут после начала варки.
- Аккуратно выньте готовые клецки. Отправьте их на тарелку.
- Растопите сливочное масло в микроволновке или на плите.
- Полейте готовые клецки маслом.
- Сверху посыпьте картофельные шарики укропом. Подавайте картофельные клецки с сыром горячими! Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1,5
часаИнгредиенты
- Картофель — 1,5-1,7 киллограмм
- Крахмал — 40 грамм
- Пшеничная мука — 80-125 грамм
- Укроп — 1 пучок
- Сыр твердый — 200-300
- Сливочное масло — 50-70 грамм
- Соль — по вкусу
