Очаровательные голубцы с мясным фаршем
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Растительное масло
Растительное масло
5 столовых ложек
5 столовых ложек
Растительное масло
5 столовых ложек
Перец сладкий болгарский
Перец сладкий болгарский
половина
половина
Перец сладкий болгарский
половина
Нежные голубцы, приготовленные с любовью, станут настоящим угощением для всей семьи! Сочное мясо, завёрнутое в ароматные листья капусты, просто идеально дополнит сметанный соус, создавая неповторимый вкус.
- Рис тщательно промойте и выложите в кастрюлю. Влейте 200 миллилитров воды, доведите до кипения и добавьте столовую ложку растительного масла и соль по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Накройте кастрюлю крышкой и варите рис на медленном огне примерно 10 минут. После этого откиньте его на сито, чтобы он остыл.
- Аккуратно удалите капустную кочерыжку и отделите листья от кочана.
- В большую кастрюлю влейте 1-1,5 литра воды, доведите её до кипения и посолите по вкусу. Опускайте в кипящую воду по несколько листьев капусты и варите их по 5 минут.
- В большую миску налейте 2 стакана холодной воды. Выложите в неё уже готовые листья капусты. Когда они остынут, переложите их на разделочную доску и слегка отбейте их основание.
- В кастрюлю с рисом добавьте 500 грамм фарша, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
- Выложите примерно по 2 столовые ложки фарша на каждый капустный лист и равномерно распределите начинку по ним. Сверните листья конвертиком, аккуратно подворачивая края.
- Голубцы переложите в большую сковороду, разогретую с 2 столовыми ложками растительного масла. Обжарьте с обеих сторон до румяного цвета и переложите их в большую кастрюлю.
- Очистите и измельчите репчатый лук. Морковь натрите на средней тёрке. Сладкий болгарский перец мелко нарежьте.
- Налейте ещё 2 столовые ложки растительного масла в сковороду, в которой жарились голубцы. Выложите в неё нарезанные овощи. Слегка поджарьте их, периодически помешивая.
- К овощам добавьте 200 грамм сметаны, 1 чайную ложку сахара, томатную пасту, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте соус до однородности.
- Залейте готовые голубцы сметанным соусом, закройте кастрюлю крышкой и тушите их на слабом огне 30 минут.
- Выложите голубцы на порционные тарелки и украсьте мелко нарезанной зеленью.
Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
2
часаИнгредиенты
- Белокочанная капуста — 1 штука
- Говяжий фарш — 500 грамм
- Негазированная вода — 2 литра
- Растительное масло — 5 столовых ложек
- Рис — 100 грамм
- Морковь — 2 штуки
- Репчатый лук — 1 штука
- Перец сладкий болгарский — половина
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Томатная паста — по вкусу
- Зелень — по желанию
- Сметана — 200 грамм
- Сахар — 1 чайная ложка
