Яйца-пашот по-турецки с йогуртом и шалфейным маслом
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Перец красный острый молотый
Перец красный острый молотый
по вкусу
по вкусу
Перец красный острый молотый
по вкусу
Яйца по-турецки - это вкусное блюдо, которое можно подать на завтрак или даже обед. Оно насыщенно вкусами и ароматами. Такое яйцо подают с чесночно-йогуртовым соусом и острым печеным маслом.
Мы же предлагаем добавить немного специфического, пряного шалфея. Попробуйте это древнее, экзотическое блюдо!
- Разотрите в ступке чеснок с солью в пасту.
- Смешайте в отдельной миске чесночную пасту с йогуртом. Добавьте в него паприку, соль и перец. Все перемешайте.
- В широкой кастрюле вскипятите 4 стакана воды с одной чайной ложкой белого винного уксуса. Добавьте одну чайную ложку соли и убавьте огонь.
- Яйцо разбейте в слегка смазанную растительным маслом поварешку и опустите в слабо кипящую воду. Как только яйцо схватится, аккуратно выньте поварешку, а яйцо оставьте в кастрюле. То же самое проделайте с остальными яйцами. Варите их на слабом огне примерно 4 минуты.
- Готовые яйца аккуратно выньте шумовкой так, чтобы стекла вся жидкость. Положите их на полотенце, чтобы впиталась лишняя жидкость.
- Слегка смажьте сливочным маслом питу и поджарьте ее в духовке или в тостере.
- Сливочное масло растопите в сотейнике. Добавьте в него шалфей и красный перец. Продолжайте готовить масло на среднем огне, примерно 2 минуты.
- Выложите на тарелку сначала йогуртовую заправку, на нее положите яйцо-пашот. Сверху полейте яйцо горячим шалфейным маслом и посолите.
- Подавайте блюдо с теплой питой.
- Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
30
минутИнгредиенты
- Яйцо — 4 штуки
- Сливочное масло — 100 грамм
- Пита — 2 штуки
- Натуральный йогурт — 200 грамм
- Чеснок — 1 зубчик
- Негазированная вода — 4 стакана
- Белый винный уксус — 1 ч. ложка
- Молотая паприка — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Шалфей свежий — 10 штук
- Соль — по вкусу
- Перец красный острый молотый — по вкусу
