Соус по-голландски
Список покупок 0

Рецепты

Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе

Белый винный уксус Белый винный уксус
3 ст. ложки
3 ст. ложки
i
Белый винный уксус
3 ст. ложки
Перец черный молотый Перец черный молотый
по вкусу
по вкусу
i
Перец черный молотый
по вкусу
Оливковое масло Оливковое масло
175 миллиграмм
175 миллиграмм
i
Оливковое масло
175 миллиграмм
Соль Соль
по вкусу
по вкусу
i
Соль
по вкусу
Яйца Яйца
6 штук
6 штук
i
Яйца
6 штук
Кориандр Кориандр
1/2 ч. ложки
1/2 ч. ложки
i
Кориандр
1/2 ч. ложки
Мята Мята
несколько веточек
несколько веточек
i
Мята
несколько веточек
Сок лимона Сок лимона
1/2 лимона
1/2 лимона
i
Сок лимона
1/2 лимона

Соус, который подходит почти ко всем блюдам. Он спасет вас в любой ситуации!

  • Влейте в сотейник уксус, добавьте молотый кориандр и уваривайте уксус до половины объема. Затем процедите.
  • Желтки отделите от белков. Белки не понадобятся.
    Перелейте желтки в маленькую кастрюлю и поставьте на слабокипящую водяную баню. Туда же влейте уксус и взбейте венчиком до однородной светлой консистенции.
  • Взбивайте до тех пор пока соус не увеличится в объеме в два раза.
  • Уберите соус с водяной бани.
    Продолжайте взбивать смесь, вливая туда оливковое масло и лимонный сок.
  • Измельчите мяту: порвите руками или воспользуйтесь блендером. Добавьте ее в готовый соус. А также соль и перец. Перемешайте все ингредиенты.
  • Соус готов. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

  • Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!

время приготовления

1-1,5

часа
Ингредиенты
  • Яйца — 6 штук
  • Кориандр — 1/2 ч. ложки
  • Мята — несколько веточек
  • Белый винный уксус — 3 ст. ложки
  • Сок лимона — 1/2 лимона
  • Оливковое масло — 175 миллиграмм
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
Наверх