Суп из сушеных лисичек
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Густой, лакомый суп из идеально подходящих ингредиентов: сливок и грибов! Побалуйте себя холодным зимним днем блюдом с яркими, полезными лисичками!
- Предварительно замочите лисички в холодной воде на 30 минут.
- Заранее приготовьте куриный бульон или купите готовый.
- Овощи очистите от кожуры и измельчите: картофель – брусочками, лук – мелким кубиком.
- Поставьте на средний огонь кастрюлю с бульоном для закипания.
- В это время на другой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте грибы с луком до мягкости. Уберите сковороду с плиты.
- В кипящий бульон опустите картофель и грибы. Убавьте огонь. Готовьте суп под крышкой 15 минут.
- Пока овощи варятся в бульоне, поставьте сотейник со сливками на медленный огонь. Доведите сливки до теплого состояния, постоянно помешивая, но не доводите до кипения. Горячие сливки уберите с плиты.
- За это время овощи в бульоне должны приготовится. Снимите кастрюлю с плиты и измельчите ее содержимое блендером до пюреобразной консистенции.
- Снова верните кастрюлю на средний огонь и постепенно влейте сливки, сразу помешивая.
- Доведите суп до кипения.
- Приправьте бульон солью и перцем.
- Снимите кастрюлю с плиты и оставьте суп под крышкой настояться на 10 минут.
Подавайте с гренками. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1-1,5
часаИнгредиенты
- Сушеные лисички — 100 грамм
- Репчатый лук — 2 штуки
- Картофель — 3 штуки
- Сливочное масло — 50 грамм
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Куриный бульон — 400 миллилитров
- Сливки — 125 миллилитров
