Креветки по-французски в тесте фило
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Очаровательная закуска из креветок с легким острым соусом сделает вас самым главным кулинаром среди близких!
- Очистите перцы от семечек. Мякоть нашинкуйте маленькими кубиками.
- Отделите листья базилика от стеблей. Можете использовать вместо него кинзу на ваш вкус.
- Очень мелко нашинкуйте ножом листья базилика.
- Выжмите из лайма сок.
- Измельчите 1 зубчик чеснока ножом или пропустите его через пресс.
- Очистите сырые креветки от панциря и удалите головы, если это требуется. Хвостики оставьте.
- Тесто нарежьте полосками. Полоска должна быть равна длине креветки. Примерно 15–20 см. по длине.
- Каждую креветку заверните в полоску тесто, оставляя хвостик свободным.
- Нагрейте растительное масло на сковороде. Его должно быть столько, чтобы покрыть креветку в тесте.
- Обжарьте креветки до румяной корочки в кипящем фритюре. Примерно по 3–4 минуты каждую.
- Застелите большую тарелку бумажными полотенцами. Выкладывайте на них готовые креветки, чтобы удалить лишний жир.
- Смешайте в пиале 1 чайную ложку нашинкованного базилика и перец. Добавьте к ним чеснок, 2 ложки сахара.
- Влейте к ингредиентам в пиале рыбный соус и сок лайма. Перемешайте все вместе до растворения сахара.
- Выложите подготовленные креветки в тесте фило на блюдо для подачи.
- Мелко нашинкуйте зелень, которую вы любите.
- Присыпьте готовую закуску измельченной свежей зеленью.
Подавайте креветки в тесте фило с ароматным соусом. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
20–30
минутИнгредиенты
- Креветки — 500 грамм
- Тесто фило — 1 упаковка
- Зелень — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик
- Лайм — 1 штука
- Зеленый базилик — 2–3 веточки
- Перец чили — 1–2 небольших стручка
- Сахар — 2 чайные ложки
- Рыбный соус — 1 столовая ложка
- Растительное масло — по вкусу
