Сырные блины
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Нежные пухлые сырные блины придутся к столу не только на Масленицу, но и в любой другой день. Сделайте каждый день праздничным!
- Полутвердый сыр натрите на крупной или средней терке в небольшую миску.
- Яйца разделите на белки и желтки.
- Белки уберите до использования в холодильник.
- Желтки поместите в большую миску. Добавьте в них соль.
- Влейте половину молока в желтки. Взбейте все миксером или в блендере.
- Затем постепенно добавьте к желткам оставшееся молоко, постоянно перемешивая.
- Муку просейте в отдельную миску через мелкое сито.
- Добавьте муку в яичную смесь и тщательно перемешайте.
- Добавьте тертый сыр в смесь. Снова тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Охлажденные белки взбейте до острых пиков.
- Добавьте белки в получившееся тесто и быстро перемешайте кулинарной лопаточкой.
- Сковороду раскалите на сильном огне.
- В мисочку налейте растительное масло, чтобы удобнее было им смазывать сковороду кулинарной кисточкой.
- Смажьте маслом горячую сковороду.
- Получившееся тесто выкладывайте столовой ложкой или маленьким половником в сковороду.
- Жарьте блин с одной стороны до румяной корочки. Верх сырных блинов должен слегка схватиться.
- Переверните блины и обжарьте до подрумянивания.
- Снимите блин со сковороды.
- Тоже самое повторите с остальным тестом.
- Держите блины до подачи в теплом месте.
В качестве дополнения к сырным блинам можете подать сметану или натуральный йогурт. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
30-40
минутИнгредиенты
- Полутвердый сыр — 300 грамм
- Яйцо — 5 грамм
- Мука — 400 грамм
- Соль — по вкусу
- Молоко — 750 миллилитров
- Растительное масло — по вкусу
