Тесто Бризе
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Негазированная вода
Негазированная вода
40 миллилитров
40 миллилитров
Негазированная вода
40 миллилитров
Тесто бризе – это французское название одного из вариантов классического песочного рубленного теста. Оно служит основой для многих десертных блюд, тарталеток и кишей.
- Просейте муку 2 раза, она будет более воздушной и легкой.
- Холодное масло натрите на терке с крупными делениями. Смешайте муку и масло.
- Активно разотрите муку с маслом до состояния крошек. Добавьте в мучную смесь соль и ледяную воду.
- Будьте внимательны: лучше не лить сразу всю воду, ее, возможно, понадобится меньше. Замешайте тесто. Долго месить не нужно, так как тесто получится твердым.
- Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут. По готовности достаньте его из холодильника. Раскатайте и можете использовать, как основу для любого пирога или киша.
- Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1-1,5
часаИнгредиенты
- Пшеничная мука — 200 грамм
- Сливочное масло — 120 грамм
- Негазированная вода — 40 миллилитров
- Соль — по вкусу
