- Разогрейте духовку до 180 ℃.
- Тыкву очистите от семян и кожуры.
- Мякоть тыквы нарежьте небольшими кубиками.
- Сбрызните кусочки тыквы маслом. Отправьте их в духовку запекаться до мягкости.
- Как только тыква станет мягкой, выньте ее из духовки. Дайте ей немного остыть. Затем измельчите ее в блендере до состояния пюре.
- В миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар, корицу, имбирь и соль.
- В отдельной емкости взбейте тыквенное пюре, молоко, яйцо и растительное масло до однородной консистенции.
- Затем постепенно введите тыквенную смесь в миску с мукой. Постоянно вымешивайте тесто.
- В сковороде разогрейте растительное масло. Выкладывайте в него тесто, примерно 4 столовые ложки для одной порции, формируя панкейки.
- Обжаривайте блинчики до румяного цвета, по 3-4 минуты с каждой стороны.
Полейте готовые панкейки кленовым сиропом и украсьте орешками, например, пеканом. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
Ингредиенты
- Тыква — 1/2 тыквы
- Яйцо — 1 штука
- Пшеничная мука — 500 грамм
- Молотый имбирь — 1/2 чайной ложки
- Молотая корица — 1/2 чайной ложки
- Разрыхлитель — 2 чайные ложки
- Сахар — 3 столовых ложки
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Молоко — 375 миллилитров
- Растительное масло — 100-150 миллилитров