Рождественский рулет из филе индейки
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Нежный, пряный рулет для празднования Рождества!
- Помойте мясо и высушите его вафельным или хлопковым полотенцем. Далее слегка отбейте мясо специальным молотком для готовки.
- Почистите чеснок и порежьте каждую головку на несколько частей.
- Сделайте прорези в каждом куске мяса и воткните в них кусочки чеснока. Натрите мясо с одной стороны солью, перцем и листьями тимьяна – это будет внутренняя сторона рулета.
- Все кусочки мяса выложите в один пласт на поверхности для готовки.
- Помойте перец. Очистите его от семян и порежьте полосками. Уложите кусочки перца на мясо.
- Крепко скрутите рулет при помощи специальной кухонной хлопковой нити. Можете сделать несколько рулетов, как вам будет удобно.
- Внешнюю часть рулета посолите и поперчите.
- Нагрейте сковороду и налейте в нее 2 столовые ложки масла.
- Обжарьте рулет до золотистой корочки. Таким образом вы запечатываете рулет, а также сохраняете сочность мяса внутри.
- Форму для запекания смажьте оставшимся маслом. Положите в неё рулет и веточки тимьяна для аромата.
- Разогрейте духовку до 170 °С и готовьте в ней блюдо 1,5 часа.
- Достаньте рулет. Развяжите нити.
- Подавать рулет из индейки лучше всего с соусом из кислых ягод. Каждую порцию можете украсить кусочком перца.
- Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
2-2,5
часаИнгредиенты
- Филе бедра индейки — 1,5 килограмм
- Чеснок — 6 зубчиков
- Перец сладкий болгарский — 2 штуки
- Тимьян — 6 веточек
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль морская — по вкусу
- Оливковое масло — 3 столовых ложки
