Ягодный мильфей
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Бездрожжевое слоеное тесто
Бездрожжевое слоеное тесто
300 грамм
300 грамм
Бездрожжевое слоеное тесто
300 грамм
Удивительно нежный французский десерт мильфей – это гармония вкусов свежих ягод, легчайшего крема и хрустящих коржей!
- Выложите на противень пергаментную бумагу.
- Тесто разложите на противень и надрежьте его на прямоугольники размером 20*10 см.
- Противень поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 200 ℃.
- Выпекайте коржи, примерно 25 минут. Тесто должно подняться и подрумянится. Во время выпекания духовку не открывайте.
- Целое яйцо разбейте в миску.
- Отделите белок от желтка у второго яйца.
- Добавьте желток к целому яйцу, также добавьте в миску 125 гр. сахара.
- Взбейте яйца с сахаром до образования белой массы.
- Всыпьте в смесь просеянную муку и крахмал.
- Молоко доведите до кипения в сотейнике, добавив в него щепотку ванилина.
- Горячее молоко тонкой струйкой влейте в яичную массу. Все перемешайте.
- Поставьте готовую яичную массу на водяную баню и варите до загустения, постоянно помешивая.
- Готовый крем протрите через сито. Дайте ему остыть.
- Готовое тесто остудите. Разберите его на тонкие коржи.
- Ягоды измельчите ножом.
- Первый корж смажьте кремом и выложите на него ягоды. Обратите внимание, ягоды должны утопать в креме.
- Затем покройте первый слой вторым коржом.
- Повторяйте процедуру пока не кончатся ингредиенты.
Верхний слой мильфея украсьте кремом и ягодами или просто посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1
часИнгредиенты
- Бездрожжевое слоеное тесто — 300 грамм
- Клубника — 100 грамм
- Черника — 100 грамм
- Малина — 100 грамм
- Яйцо — 2 штуки
- Пшеничная мука — 20 грамм
- Крахмал — 20 грамм
- Ванилин — 5 грамм
- Сахар — 125 грамм
- Молоко — 500 миллилитров
