Латкес с йогуртом, украшенные красной икрой
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Перец черный молотый
Перец черный молотый
1/2 чайной ложки
1/2 чайной ложки
Перец черный молотый
1/2 чайной ложки
Растительное масло
Растительное масло
150 миллилитров
150 миллилитров
Растительное масло
150 миллилитров
На самом деле латкес – это классическое ханукальное блюдо. Можно сказать, что это драники по-еврейски. Вкусная и необычная альтернатива бутербродам с икрой!
- Готовим тесто: взбейте слегка яйца.
- Мелко нашинкуйте лук.
- Смешайте яйца и лук с мукой, разрыхлителем, сахаром, солью и перцем.
- Натрите картофель на крупной терке. Выложите его в дуршлаг и хорошенько отожмите. Переложите картофельную стружку в глубокую миску и смешайте с тестом, которое вы замесили ранее.
- Налейте в чугунную сковороду растительное масло так, чтобы оно закрывало дно миллиметровым слоем и нагрейте его.
- Выкладывайте тесто в сковороду столовой ложкой небольшими порциями.
- Жарить оладьи лучше всего на среднем огне 3-4 минуты пока не появится румяная корочка. Затем переверните и обжарьте лепешки с другой стороны.
- Доставать латкес из сковороды лучше всего шумовкой или лопаткой, имеющей отверстия, для того, чтобы стекало масло. Дальше кладите их бумажное полотенце или салфетку, чтобы удалить излишки масла.
- Подавать блюдо нужно горячим. Можете поставить в теплую духовку, чтобы латкес не остыли к подаче гостям.
- На каждую оладью положите ложку йогурта, а сверху красную икру.
- Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
25
минутИнгредиенты
- Картофель — 400 грамм
- Репчатый лук — 2 штуки
- Пшеничная мука — 4 столовых ложки
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Яйцо — 2 штуки
- Красная икра — 200 грамм
- Натуральный йогурт — 100 грамм
- Растительное масло — 150 миллилитров
- Сахар — 1/2 чайной ложки
- Соль — 1 чайная ложка
- Перец черный молотый — 1/2 чайной ложки
