Хумус из чечевицы с грибами
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Растительное масло
Растительное масло
50 миллилитров
50 миллилитров
Растительное масло
50 миллилитров
Негазированная вода
Негазированная вода
400 миллилитров
400 миллилитров
Негазированная вода
400 миллилитров
Удивите своих гостей необычной закуской! Хумус из чечевицы с грибами — яркое сочетание текстур и вкусов, которое запомнится надолго!
- Чечевицу хорошо промойте в нескольких водах. Откиньте на дуршлаг, чтобы стёкла лишняя жидкость.
- Лук очистите и измельчите.
- Чеснок очистите и пропустите через пресс.
- Грибы хорошо помойте, обсушите и мелко нарежьте.
- Вскипятите 400 миллилитров воды.
- Разогрейте 30 миллилитров растительного масла в сковороде.
- Обжарьте лук в течение 3-4 минут, постоянно помешивая. Затем выложите в сковороду шампиньоны и готовьте еще 7-10 минут, периодически помешивая, пока жидкость не испарится.
- К овощам добавьте чечевицу, кориандр и зиру. Влейте оставшееся растительное масло. Тщательно перемешайте. Жарьте 1-2 минуты.
- Посолите и поперчите. Влейте горячую воду в сковороду. Накройте крышкой и готовьте еще 15-20 минут на медленном огне, чтобы чечевица стала мягкой.
- К овощам добавьте чеснок. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Выключите огонь и оставьте под крышкой на пару минут.
- В кастрюлю переложите содержимое сковороды. С помощью погружного блендера пюрируйте его до однородности.
- Готовый хумус переложите в посуду для подачи или уберите в банку.
Подавайте хумус из чечевицы и грибов в качестве закуски с хлебом. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1
часИнгредиенты
- Красная чечевица — 180 грамм
- Шампиньоны — 250 грамм
- Репчатый лук — 100 грамм
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 50 миллилитров
- Негазированная вода — 400 миллилитров
- Кориандр — 1/2 чайной ложки
- Зира — 1/2 чайной ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
