Чайный крем Джефферсона

Заказывайте доставку из «Гиперболы» по телефону

Доставка из «Гиперболы»

+7 912 680-19-90
Закрыть

Чайный крем Джефферсона

Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе

Желатин Желатин
8 грамм
8 грамм
i
Желатин
8 грамм
Орехи Орехи
по вкусу
по вкусу
i
Орехи
по вкусу
Сливки Сливки
600 миллилитров
600 миллилитров
i
Сливки
600 миллилитров
Коричневый сахар Коричневый сахар
70 грамм
70 грамм
i
Коричневый сахар
70 грамм
Соль Соль
по вкусу
по вкусу
i
Соль
по вкусу
Черный чай Черный чай
1 столовая ложка
1 столовая ложка
i
Черный чай
1 столовая ложка

Говорят похожий десерт готовили в усадьбе третьего президента США Томаса Джефферсона. Именно оттуда появилось название этой сладости. Чайные нотки придают нежной сливочной текстуре десерта знакомый и в то же время необычный вкус.

  • Влейте 11% сливки в кастрюлю. Доведите их до кипения.
  • Оставьте немного сливок для приготовления желатина.
  • Добавьте листья черного чая в горячие сливки. Дайте ему настояться 10-15 минут.
  • Залейте желатин небольшим количеством теплых сливок.
  • Процедить сливки с чаем через ситечко.
  • Добавьте в чайные сливки сахар, соль и разбухший желатин. Перемешайте массу до растворения сахара.
  • Разлейте крем по креманкам или бокалам.
  • Отправьте десерт в холодильник на пару часов до полной готовности.
  • Измельчите орехи ножом или в блендере. 
  • Украсьте готовый холодный десерт ореховой посыпкой.

  • Можете подавать десерт как самостоятельное блюдо без кофе или чая. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!

время приготовления

2-3

часа
Ингредиенты
  • Черный чай — 1 столовая ложка
  • Желатин — 8 грамм
  • Коричневый сахар — 70 грамм
  • Орехи — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Сливки — 600 миллилитров
Наверх