Чайный крем Джефферсона
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Говорят похожий десерт готовили в усадьбе третьего президента США Томаса Джефферсона. Именно оттуда появилось название этой сладости. Чайные нотки придают нежной сливочной текстуре десерта знакомый и в то же время необычный вкус.
- Влейте 11% сливки в кастрюлю. Доведите их до кипения.
- Оставьте немного сливок для приготовления желатина.
- Добавьте листья черного чая в горячие сливки. Дайте ему настояться 10-15 минут.
- Залейте желатин небольшим количеством теплых сливок.
- Процедить сливки с чаем через ситечко.
- Добавьте в чайные сливки сахар, соль и разбухший желатин. Перемешайте массу до растворения сахара.
- Разлейте крем по креманкам или бокалам.
- Отправьте десерт в холодильник на пару часов до полной готовности.
- Измельчите орехи ножом или в блендере.
- Украсьте готовый холодный десерт ореховой посыпкой.
Можете подавать десерт как самостоятельное блюдо без кофе или чая. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
2-3
часаИнгредиенты
- Черный чай — 1 столовая ложка
- Желатин — 8 грамм
- Коричневый сахар — 70 грамм
- Орехи — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сливки — 600 миллилитров
