Классическая творожная запеканка
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Традиционный рецепт творожной запеканки!
- Изюм переберите и промойте в проточной воде.
- Размягчите сливочное масло.
- Включите духовку разогреваться до 180 ºС.
- Протрите творог через сито или хорошенько взбейте блендером до кремообразной консистенции. При необходимости можете добавить немного сметаны.
- Отделите белки от желтков.
- Добавьте сахар и ванилин в желтки.
- Разотрите желтки с сахаром или взбейте их блендером до белого состояния.
- Добавьте желтки к творогу.
- Высыпьте всю манку в творожно-яичную смесь. Хорошенько перемешайте и оставьте смесь на 10 минут.
- Добавьте изюм в творожную массу и тщательно перемешайте все ингредиенты.
- В белки добавьте соль и хорошенько их взбейте до устойчивой пены.
- Аккуратно вмешайте ложкой взбитые белки в творожную массу. Масса должна получится однородной и тягучей.
- Смажьте форму для запекания небольшим количеством размягченого сливочного масла.
- Обсыпать смазанную форму манкой, чтобы запеканка не прилипла к стенкам.
- Вылейте в подготовленную форму творожную массу.
- Растопите оставшееся сливочное масло.
- Распределите половину растопленного сливочного масла по поверхност запеканки.
- Накройте запеканку фольгой и отправьте в хорошо разогретую духовку на 30 минут. Через 30 минут снимите фольгу и не снижая температуры выпекайте запеканку еще 20 минут, чтобы она подрумянилась.
- Горячую запеканку обмажьте остатками сливочного масла, чтобы корочка стала мягкой и ароматной.
- По готовности дайте блюду остыть. Затем разрежьте на порции.
- Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1-1,5
часаИнгредиенты
- Творог — 1 килограмм
- Яйцо — 4 штуки
- Манная крупа — 7 ст. ложек
- Изюм — 4 ст. ложки
- Сливочное масло — 60 грамм
- Сахар — 150 грамм
- Соль — по вкусу
- Ванилин — 1 штука
