Несравненная Жульет Бинош и героический красавец Джони Депп нежно раскрывают все створки вашей души в романтическом фильме «Шоколад». Они выпускают оттуда северный ветер, наполняют вас любовью и шоколадом. Предлагаем вам стать такими же открытыми и близкими приготовив и попробовав пьянящие конфеты «Соски Венеры»!
Сначала приготовьте конфеты.
Замочите изюм в коньяке минимум на 1 час, но лучше на 2-3.
Если у вас есть готовая марципановая масса, то используйте ее для формирования конфет.
Если нет марципановой массы и интересно приготовить все самостоятельно, то возьмите стакан миндаля.
Вскипятите в кастрюле 500 мл. – 1 литр воды.
Положите миндаль в кипящую воду на 2-3 минуты.
Откиньте вареный миндаль на друшлаг и облейте его ледяной водой.
После такой манипуляции вы очень быстро очистите миндаль.
Обсушите орехи полотенцем.
Раскалите сковороду без масла.
Положите миндаль на сковороду. Подсушите его около 5 минут.
Сухой миндаль отправьте в блендер. Перемолите его в муку. Молите не до состояния порошка, а до консистенции с маленькие кусочки по 1 мм.
В кастрюлю высыпьте сахар.
Добавьте в сахар 20 мл. воды.
Варите густой сироп около 7 минут.
Добавьте миндаль в сироп и варите еще 5 минут.
Готовую массу остудите.
Разложите на столе пищевую бумагу.
Посыпьте бумагу сахарной пудрой. Выложите на нее марципановую или миндальную массу.
Изюм достаньте из коньяка.
Если у вас получился сухой марципан, который крошится, то вылейте в него весь коньяк из изюма. Если марципан пластичный, то добавьте всего 15 мл. конька.
Вмешайте изюм в марципановую массу.
Слепите конфеты из сладкой массы. Придайте им конусообразную округлую форму.
Разломайте шоколад.
На водяной бане растопите шоколад.
Покройте конфеты жидким шоколадом.
Дайте жидкому шоколаду немного застыть. Это может занять от 20 минут.
Плитку белого шоколада поломайте на кусочки. Выбирайте белый шоколад, в составе которого нет растительных жиров. Из-за различной температуры плавления они становятся причиной образования комочков.
Кусочки белого шоколада положите в железную миску и залейте молоком.
В кастрюле вскипятите воду.
Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой. Растопите шоколад при постоянном помешивании.
В полученную шоколадную массу небольшими дозами добавьте краситель и хорошо размешайте все.
Обмакните каждую конфету острым кончиком в белую глазурь так, чтобы получилась имитация сосков.
Еще один способ обозначить соски – это изюм. Вы можете взять еще изюм и поместить по одной штучке на острый кончик каждой конфеты.
Оставьте конфеты на бумаге и дайте им остыть.
Пробуйте конфеты «Соски Венеры» в романтичной обстановке с любыми! Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!