Марципановые кофеты
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Вкусные и оригинальные конфеты!
- Удалите с миндаля внешнюю оболочку. Чтобы оболочка легче отходила, залейте миндаль кипятком и оставьте на одну минуту. Затем слейте горячую воду и залейте миндаль холодной водой.
Теперь темная оболочка снимается очень легко. - Очищенный миндаль разложите на салфетке для просушки. Подсушенный миндаль размолотите в самую мелкую миндальную муку. Затем тщательно смешайте миндальную муку с сахарной пудрой.
Для этого к смеси миндальной муки с сахарной пудрой добавьте 1 чайную ложку рома и белок 3 перепелиных яиц.
Вместо белков можно взять немного молока, лимонного сока или воды, чтобы в тесте было достаточно жидкости, но оно при этом не липло к рукам и столу. Если жидкости будет недостаточно, то при замешивании начнется выделение миндального масла. - Готовим начинку: разделите тесто на две части: маленькую 1/5 часть всего теста и большой кусок. Разделите маленький кусочек еще на несколько частей по вашему вкусу. Добавьте к каждому куску теста, например, растопленный шоколад, кокосовую стружку, семена кунжута.
Скатайте каждый вид теста в колбаску и разрежьте ее на 30 частей. Каждую часть скатайте в шарики. Сделайте из основного теста маленькие лепешки. Поместите шарик с начинкой в центр лепешки. И скатайте ее в круглую конфету. - Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1
часИнгредиенты
- Миндаль — 150 грамм
- Перепелиные яйца — 3 штуки
- Шоколад — 30 грамм
- Сахарная пудра — 100 грамм
- Белый ром — 1 ч. ложка
