Японский торт из сыра маскарпоне
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Японский торт — это вкусный лаконичный десерт состоящий из трёх ингредиентов. Необычный и очень вкусный торт, который подойдет как для будней, так и для праздников!
- Белый шоколад поломайте на небольшие кусочки. Выложите их в небольшую кастрюлю или в сотейник.
- Растапопите шоколад на водяной бане, постоянно помешивайте его лопаткой. Белый шоколад можно расплавить, используя микроволновую печь. Но тогда кусочки шоколада
- необходимо будет перемешивать через каждые 15-20 секунд, каждый раз включая и выключая микроволновку.
- Выложите сыр в отдельную миску. Размягчите его.
- Добавьте размягченный сыр в растопленный шоколад. Тщательно перемешайте оба ингредиента. Должна получиться однородная масса.
- Отставьте шоколадно-сырную массу в сторону, чтобы она остыла до комнатной температуры.
- Отделите у всех яиц белки от желтков. Чашу с белками уберите в холодильник, они понадобяться чуть позже.
- В остывшую шоколадно-сырную массу введите все желтки. Хорошо перемешайте миксером на низкой скорости. Не взбивайте массу слишком сильно, иначе нарушится процесс приготовления.
- Достаньте охлажденные белки. Взбивайте их примерно 5 мин. до устойчивых пиков.
- Добавьте 1/4 части взбитых белков в шоколадную масу. Перемешайте ингредиенты в восемь движений, чтобы белки не опали. Добавьте оставшиеся белки и также аккуратно все перемешайте.
- Возьмите форму для выпечки с высокими бортами.
- Смажьте форму для выпечки изнутри растительным маслом. Можете использовать сливочное масло по желанию.
- Дно и боковые стороны формы застелите бумагой для выпечки.
- Влейте сырное тесто в форму.
- Налейте в противень теплую воду так, чтобы уровень закрывал форму для выпечки на два пальца. В центр противня установите форму с тортом.
- Разогрйте духовку до 170 ℃.
- Поставьте торт духовку. Выпекайте десерт первые 15 мин. при 170 ℃. Следующие 15 мин. выпекайте при 160 ℃.
- Выключите духовку. Оставьте в ней торт еще на 15 мин. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на вашу печь.
- Достаньте готовый торт из духовки. Дайте ему полностью остыть. Освободите его из формы.
Перед подачей можете посыпать торт сахарной пудрой. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1-1,5
часаИнгредиенты
- Белый шоколад — 200 грамм
- Маскарпоне — 200 грамм
- Яйцо — 5 штук
- Сахарная пудра — по вкусу
- Растительное масло — по вкусу
