Бараньи ребрышки с руколой и редисом
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Оливковое масло Extra Virgin
Оливковое масло Extra Virgin
5 ст. ложек
5 ст. ложек
Оливковое масло Extra Virgin
5 ст. ложек
Ароматные пряные ребрышки-гриль идеально подавать с небольшим количеством легких овощей!
- В ступе размолите зиру.
- Бараньи ребрышки выложите в миску и добавьте 3 ст. ложки оливкового масла, листья тимьяна, зиру и паприку. Посолите и поперчите мясо. Оставьте баранину мариноваться на 10–15 минут.
- Зеленый горошек разморозьте. Выложите в кастрюлю с кипящей водой и бланшируйте несколько минут. Затем откиньте его на дуршлаг и промойте очень холодной водой.
- Редис нарежьте тонкими кружками.
- Из половинки лимона выжмите сок.
- Сильно разогрейте сковороду-гриль. Выложите на нее маринованные бараньи ребрышки. Обжарьте каждое с двух сторон до готовности.
- На большую тарелку выложите редис, зеленый горошек и рукколу. Посолите, поперчите, полейте оливковым маслом и лимонным соком все овощи.
- Сверху на готовые овощи разложите ребрышки.
- Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
30-40
минутИнгредиенты
- Бараньи ребрышки — 400 грамм
- Замороженный горошек — 150 грамм
- Редис — 150 грамм
- Рукола — 1/2 пучка
- Лимон — 1/2 штуки
- Оливковое масло Extra Virgin — 5 ст. ложек
- Тимьян — 3 веточки
- Зира — по вкусу
- Острая копченая паприка — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
