Дорада-гриль с лимонным маслом
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Оливковое масло
Оливковое масло
от 70 миллилитров
от 70 миллилитров
Оливковое масло
от 70 миллилитров
Универсальный рецепт вкусной дорады можно идеально дополнить свежей ноткой — лимонным маслом. А подавать такую рыбку можно с вареной молодой картошкой, обжаренной на сковороде. Готовьте легко и вкусно!
- Почистите дораду. Удалите у нее жабры и внутренности.
- Сделайте на боках каждой рыбы по 2–3 небольших диагональных надреза.
- Натрите дораду изнутри солью и перцем.
- Нарежьте тонкими кружочками 2 лимона.
- Распределите кусочки лимонов между двумя рыбами. Нафаршируйте ими брюшко каждой дорады.
- Распределите по 5 веточек кинзы, базилика и петрушки между двумя рыбами. Вложите их в них к лимону.
- Посолите и поперчите дораду снаружи.
- Сбрызните рыбки оливковым маслом. Оставьте их пропитываться на 15 минут.
- Натрите на мелкой терке цедру половинки лимона.
- Выжмите сок из половинки лимона.
- Отделите у оставшейся зелени листики от стеблей. Листья мелко нарежьте ножом.
- Чеснок очистите. Мелко порубите его.
- Выложите чеснок в ступку. Добавьте к нему соль. Разотрите все вместе до консистенции пасты.
- Влейте в пиалу 70 мл. оливкового масла. Добавьте к нему чеснок, лимонный сок и цедру. Хорошо взбейте все вместе вилкой.
- Выложите в чесночное масло нашинкованные листья зелени. Посолите и поперчите заправку. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Разогрейте сковороду-гриль. Смажьте ее оливковым маслом.
- Положите одну рыбу на сковороду. Жарьте ее с одной стороны примерно 5–7 минут. Время готовки зависит от размера.
- Переверните дораду на гриле на другую сторону. Продолжайте готовить еще 5 минут.
- Проделайте все то же самое со второй дорадой.
- Каждую дораду положите на отдельную порционную тарелку.
- Полейте дорады лимонным маслом.
- Прикройте рыбу фольгой и оставьте на 5 минут.
Очаровательную дораду под лимонным маслом подавайте горячей! Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
50
минутИнгредиенты
- Дорада — 2 штуки
- Лимон — 2,5 штуки
- Чеснок — 1 зубчик
- Кинза — 10 веточек
- Петрушка — 10 веточек
- Зеленый базилик — 10 веточек
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — от 70 миллилитров
