Говяжья печень с пармезаном и мускатным орехом
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Нежная печень в пряном кляре с мускатным орехом и пармезаном — блюдо, которое можно есть без остановки. Готовьте с хорошим настроением!
- Удалите пленки и протоки из печени. Промойте ее. Обсушите.
- Порубите печень на куски среднего размера.
- Выложите куски печени на разделочную доску. Накройте их пищевой пленкой. Слегка отбейте кусочки кулинарным молотком. Выложите печень в большую глубокую миску.
- Смешайте в глубокой миске оливковое масло с солью и перцем. Залить куски печени получившимся маринадом. Оставьте все на 30 минут при комнатной температуре.
- Натрите пармезан на мелкой терке.
- Отделите белки от желтков у яиц.
- Смешайте в пиале желтки, пармезан и мускатный орех.
- Раскалите масло на сковороде.
- Кусочки печени сначала обваляйте в крахмале.
- После крахмала обмакните каждый кусочек в сырно-яичную смесь.
- Обжарьте подготовленные кусочки по 5 минут с каждой стороны.
Подавайте печень с мускатным орехом горячей. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1
часИнгредиенты
- Говяжья печень — 40 грамм
- Яйцо — 4 штуки
- Крахмал — 60 грамм
- Мускатный орех — по вкусу
- Пармезан — 150 грамм
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 50 миллилитров
