Кальмары по-анадлузски с пюре из зеленого горошка
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Средиземноморское блюдо подарит вашему вечеру нотку летней романтики!
- Готовим кальмары: тщательно промойте и просушите тушки кальмаров. Разрежьте их на три-четыре части.
Выложите их в глубокую чашку, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Затем добавьте муку, и еще раз перемешайте.
Выложите кальмары на раскаленную сковороду и обжарьте в масле до золотистой корочки. - Готовим гороховое пюре: растопите в сотейнике сливочное масло. Добавьте промытый в холодной воде замороженный зеленый горох.
Будьте внимательны: размораживать его не нужно. Посолите и варите горох до готовности.
Возьмите блендер и взбейте им горошек до состояния пюре. Добавьте в гороховое пюре сливки. - Выложите в тарелку кальмары и пюре, украсив ее веточкой мяты и кинзой.
- Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
30
минутИнгредиенты
- Тушка кальмара — 5 штук
- Чеснок — 2 зубчика
- Кинза — 1 веточка
- Замороженный горошек — 300 грамм
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Пшеничная мука — 50 грамм
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Сливки — 10 миллилитров
- Сливочное масло — 15 грамм
- Мята — 1 веточка
