Солянка по-польски
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Томатная паста
Томатная паста
1/2 столовой ложки
1/2 столовой ложки
Томатная паста
1/2 столовой ложки
Очень сытный, богатый вкусовыми оттенками мясной суп по-польски!
- Мясо и курицу промойте. Положите их в кастрюлю с водой, примерно 2-2,5 литра. Добавьте соль, перец горшком, и лавровый лист.
- Варите на слабом огне до готовности мяса.
- Затем процедите бульон. Мясо отделите от костей. Нарежьте его на кусочки и добавьте обратно в бульон.
- Лук и чеснок мелко нашинкуйте.
- Сосиски порежьте на средней толщины кружками.
- Лимон очистите от кожуры. Нарежьте его удобными для вас дольками.
- Мелко порежьте маринованные огурцы, грибы.
- Лук, чеснок и сосиски поджарьте в сотейнике на разогретом масле до золотистого цвета.
- В отдельной кастрюльке разогрейте оливковое масло. Поместите туда квашеную капусту и тушите на среднем огне, постоянно помешивая.
- Когда капуста станет мягкой, добавьте к ней огурцы, маринованные грибы и томатную пасту. Все перемешайте и тушите в течение 15 минут.
- Доведите до кипения основной бульон. Добавьте в него сосиски и тушеные овощи с грибами. Еще раз доведите до кипения.
- Затем посолите и поперчите по вкусу. Добавьте в суп базилик и тимьян. Оставьте кастрюлю на слабом огне на 15–20 минут.
- Выключите огонь. Дайте супу немного настояться.
- Перед подачей на стол разлейте солянку по тарелкам.
В каждую тарелку положите ломтик лимона, сметану и посыпьте сверху рубленой зеленью. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
2-2,5
часаИнгредиенты
- Говяжьи кости — 450 грамм
- Куриная грудка — 250 грамм
- Сосиски — 100 грамм
- Сельдерей — 100 грамм
- Квашеная капуста — 50 грамм
- Огурцы маринованные — 4 штуки
- Маринованные грибы — 100 грамм
- Репчатый лук — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимон — 1 штука
- Зеленый базилик — 1/2 пучка
- Тимьян — 15 грамм
- Лавровый лист — 1 лист
- Томатная паста — 1/2 столовой ложки
- Сметана — 100 грамм
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Оливковое масло — 100 миллилитров
