Картофельный гратен
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Гратен (фр. gratin) – французкое слово, у которого много разных значений, в том числе и кулинарных. Блюда, запечённые с соусом и посыпанные тёртым сыром или сухарями, на месте которых образуется аппетитная корочка, правильнее называть «о-гратен». Именно так обозначается в ресторанных меню и рецептах такие блюда. Классический картофельный гратен – нежное моноблюдо с легким привкусом мускатного ореха. Нежно, сытно, быстро!
- Картофель очистите. Нарежьте его тонкими круглыми ломтиками.
- Приправьте кусочки картофеля мускатным орехом, солью и перцем.
- Чеснок разрежьте вдоль пополам.
- Сыр натрите на мелкой терке.
- Разогрейте духовку до 200 ℃.
- Форму для запекания смажьте сливочным маслом и чесноком.
- Картофель выложите в форму слоями.
- Влейте в форму 30% сливки.
- Сверху на гратен выложите остатки сливочного масла.
- Выпекайте блюдо в духовке до мягкости картофеля, примерно 40 минут.
- За 10-15 минут до готовности посыпьте картофель сыром.
- Если картошка начинает сильно румяниться, просто прикройте форму бумагой для выпечки.
Подавайте гратен как самостоятельное блюдо или как гарнир. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
30-40
минутИнгредиенты
- Картофель — 12 штук
- Сыр — 150 грамм
- Чеснок — 3 зубчика
- Сливочное масло — 50 грамм
- Мускатный орех — 5-10 грамм
