Куриное филе с грибами, сметаной и портвейном из «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту»
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Портвейн Ruby Porto
Портвейн Ruby Porto
100-150 миллилитров
100-150 миллилитров
Портвейн Ruby Porto
100-150 миллилитров
Poulet au Porto – французское замечательное блюдо из книги рецептов Джулии Чайлд, которое упоминалось в фильме «Джули и Джулия. Готовим счастье по рецепту». Это блюдо сытное, но довольно легкое. Оно идеально подойдет для интимного ужина вдвоем.
- Куриные грудки размером примерно 4×8 см. обсушите. Удалите с них остатки жира и сухожилий.
- Растопите на сковороде сливочное масло. Обжарьте в нем грудки до золотистого цвета.
- Шампиньоны обсушите. Нарежьте их слайсами.
- Разогрейте во второй сковороде сливочное масло.
- Пожарьте во второй сковороде грибы до золотистого оттенка. Жарьте шампиньоны маленькими порциями, чтобы они дышали. Ни в коем случае не высыпайте их горой, грибы должны жариться, а не тушиться.
- Когда вы поджарите все грибы, выложите их все вместе в сковороду. Добавьте к ним портвейн. Выпарите из него алкоголь.
- Добавьте к грибам сливки. Держите грибы на огне пока сливки не загустеют.
- Добавьте грудки к грибам. Немного потушите все вместе до полной готовности.
- Мясо должно быть сочное, а не сухое, ну и не сырое.
Подавайте блюдо горячим! Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1 час 15-20
минутИнгредиенты
- Куриная грудка — 4 штуки
- Шампиньоны — 450 грамм
- Сливочное масло — 100-150 грамм
- Сливки — 200 миллилитров
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Портвейн Ruby Porto — 100-150 миллилитров
