Минтай под маринадом
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Нежная треска, пропитанная вкусным маринадом из моркови и лука, прекрасно подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Попробуйте это блюдо и вы будете приятно удивлены его вкусом и ароматом!
- Лук очистите, промойте и нарежьте тонкими полукольцами.
- Морковь промойте и очистите. Нарежьте её сначала пластинами, а затем длинной соломкой.
- Выложите нарезанные лук и морковь в сковороду с разогретым растительным маслом. Жарьте их в течение 10-15 минут, периодически помешивая.
- В сковороду к овощам добавьте 3 столовые ложки томатной пасты, 1 лавровый лист, 1 чайную ложку сахара, соль и перец по вкусу. Влейте 300 миллилитров воды. Хорошо перемешайте.
- Тушите под крышкой на медленном огне примерно 15 минут. После чего добавьте уксус, перемешайте, доведите маринад до кипения и снимите с огня. Если маринад получился сухим, добавьте примерно 50 миллилитров горячей воды.
- Для приготовления рыбы промойте её, с помощью бумажного полотенца уберите влагу и удалите косточки, если это потребуется.
- Нарежьте филе трески на кусочки среднего размера, посолите их по вкусу и обваляйте каждый кусочек в муке.
- Выложите рыбу в другую сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарьте филе с обеих сторон по 1-1,5 минуты.
- Разделите маринад на 2 части. Одну часть выложите на дно формы для подачи блюда. Поверх него равномерно выложите готовую рыбу. Сверху неё распределите оставшуюся часть маринада.
- Уберите рыбу в холодильник на 1,5 часа.
- Перед подачей украсьте блюдо зеленью.
Подавайте блюдо холодным. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
2,5
часаИнгредиенты
- Филе трески — 500 грамм
- Морковь — 200 грамм
- Репчатый лук — 200 грамм
- Томатная паста — 3 столовые ложки
- Растительное масло — для жарки
- Уксус 9 % — 1 столовая ложка
- Пшеничная мука — 3 столовые ложки
- Сахар — 1 столовая ложка
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Лавровый лист — 1 листик
- Белый вермут — 300 миллилитров
