Львовский сырник
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Львовский сырник - популярный десерт западной Украины. С таким изумительным рецептом бесподобное утро обеспеченно!
- Разбейте яйца и отделите белки от желтков. Поставьте белки в холодильник. А желтки добавьте к творогу и вновь перемешайте все ингредиенты. Добавьте сахар и крахмал, снова перемешайте.
Добавьте цедру к творожной массе. Туда же выложите изюм.
Можно добавить орехи, апельсиновую цедру, цукаты или сухофрукты – любую начинку на ваш вкус.
Белки достаньте из холодильника и взбейте блендером до образования устойчивой белой пены.
Добавьте взбитые белки в творожную массу, аккуратно вмешивая их ложкой или лопаткой. Мешайте снизу вверх, чтобы не выпустить из теста воздух. - Прямоугольную форму для запекания застелите пергаментом и переложите в неё творожную массу. Сырник немного поднимется возьмите форму немного больше.
Готовьте львовский сырник в разогретой до 180 °С духовке 60 минут. Затем достаньте форму с сырником из духовки и слегка остудите перед тем, как вынуть из формы. - Переверните сырник на доску и полностью остудите.
- Готовим глазурь: возьмите какао, сметану, сахар и сливочное масло.
Вместо сметаны можно взять жирные сливки.
Смешайте все ингредиенты в кастрюле: сметану, сахар, сливочное масло и какао. Поставьте ее на огонь и готовьте глазурь, пока сахар полностью не растворится. Будьте внимательны: доводить до кипения не нужно. - Залейте получившейся шоколадной глазурью львовский сырник и поставьте в холодильник для застывания, примерно на 1-2 часа. Каждую порцию украсьте листочками мяты.
- Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
3,5
часаИнгредиенты
- Творог домашний — 1 киллограмм
- Яйцо — 5 штук
- Сливочное масло — 150 грамм
- Цедра лимона — 1/2 лимона
- Изюм — 50 грамм
- Сахар — 350 грамм
- Сметана — 3 ст. ложки
- Крахмал — 2 ст. ложки
- Мята — 3-4 веточки
- Какао-порошок — 2 ст. ложки
