Фаршированная тыква
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Перец красный острый молотый
Перец красный острый молотый
5–10 грамм
5–10 грамм
Перец красный острый молотый
5–10 грамм
Томаты вяленые в оливковом масле
Томаты вяленые в оливковом масле
4 томата
4 томата
Томаты вяленые в оливковом масле
4 томата
Целая тыква — всегда эффектное украшение любого стола. Фаршированная тыква — особая симфония. Представленные ингредиенты для начинки — это только ориентиры, вы можете варьировать их и добавлять любые другие на ваш собственный вкус. Готовьте с воображением!
- Отрежьте у тыкв 1/3 верхушки. Выньте из них семена. Верхушки очистите от кожуры и нарежьте кубиками со стороной 1,5 см.
- Тыквы поставьте на противень. Рядом с ними разложите нарезанные кусочки верхних частей. Полейте все небольшим количеством оливкового масла.
- Нагрейте духовку до 180 ℃. Дайте ей прогреться 10 минут.
- Запекайте тыквы в духовке, пока они не станут мягкими, примерно 30–35 минут. Кусочки тыквы выньте из духовки раньше. Духовку не выключайте.
- Нашинкуйте лук тонкими полукольцами. Разрежьте из пополам.
- Сыр натрите на терке.
- Томаты мелко нарежьте ножом.
- Шампиньоны крупно порубите.
- Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.
- Разогрейте сухую сковороду. Поджарьте на ней грецкие орехи, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Дайте им остыть.
- Петрушку и укроп мелко нашинкуйте.
- Грецкие орехи мелко порубите.
- Удалите корочку у хлеба. Мякоть разотрите в крошку.
- Разогрейте на сковороде 2 столовых ложки оливкового масла. Обжарьте в нем лук до мягкости.
- Добавьте к луку грибы и жарьте пока сок от них не выпариться. Переложите массу в отдельную миску.
- Введите в грибы запеченные кусочки тыквы, томаты, 2 столовых ложки измельченной петрушки, чеснок, 100 гр. тертого сыра и кедровые орешки. Перемешайте все вместе.
- Посолите и поперчите начинку по вашему вкусу.
- Нафаршируйте грибной начинкой запеченные тыквы.
- Отделите желток от белка у яйца.
- Смешайте в отдельной миске грецкие орехи, сливочное масло, 2 столовых ложки петрушки и укропа, эстрагон, хлебные крошки, желток, 60 гр. тертого сыра, молотый острый перец.
- Посолите и поперчите массу. Перемешайте все ингредиенты.
- Слепите из массы с грецким орехом шарики. Расплющите их по размеру тыкв. Накройте ими тыквы как крышкой.
- Отправьте противень с фаршированными тыквами в духовку.
- Запекайте блюдо около 25–30 минут.
Подавайте фаршированные тыквы горячими. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1,5
часаИнгредиенты
- Тыква — 4 маленьких штуки
- Красный лук — 1 штука
- Шампиньоны — 250 грамм
- Петрушка — 1 пучок
- Томаты вяленые в оливковом масле — 4 томата
- Сыр — 160 грамм
- Чеснок — 2 зубчика
- Кедровые орехи — 40 грамм
- Яйцо — 1 штука
- Грецкий орех — 40 грамм
- Укроп — 40 грамм
- Белый хлеб — 40 грамм (мякоти)
- Тархун (эстрагон) — 40 грамм
- Перец красный острый молотый — 5–10 грамм
- Сливочное масло — 60 грамм
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 4 столовых ложки
