Рагу из кролика «По-охотничьи»
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Ароматное основное мясное блюдо, которое сделает любой стол изысканным!
- Промойте кролика. Порежьте его на куски среднего размера. Обсушите кусочки бумажными полотенцами.
- Смешайте в пиале соль и перец.
- Обваляйте каждый кусочек колика в смеси соли и перца.
- Разогрейте на плите масло в емкости для запекания, например, в гусятнице. Вам понадобится емкость для запекания с крышкой.
- Обжарьте кролика в гусятнице до ароматной корочки.
- Раздавите маслины ножом. Выньте из них косточки.
- Раздавите каждый зубчик чеснока ножом, не очищая от шелухи.
- Помидоры нарежьте крупными кусками или четвертинками.
- Добавьте к кролику оливки, чеснок, веточки розмарина, томаты.
- Влейте вино в мясо.
- Закройте кролика крышкой.
- Разогрейте духовку до 190 °C.
- Отправьте кролика с овощами в духовку на 40 минут. По прошествии времени уберите крышку и томите в духовке еще 5–7 минут.
Подавайте кролика по-охотничьи горячим. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
3
часаИнгредиенты
- Тушка кролика — 1,5 килограмма
- Маслины — 10 штук
- Помидоры — 6 штук
- Чеснок — 8 зубчиков
- Розмарин — 3–5 веточек
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Белое сухое вино — 350 миллилитров
- Оливковое масло — 50 миллилитров
