Целый лосось в фольге с зеленым маслом на гриле
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Помидоры черри
Помидоры черри
по вкусу для подачи
по вкусу для подачи
Помидоры черри
по вкусу для подачи
Целый лосось
Целый лосось
1 штука (2–2,5 килограмма)
1 штука (2–2,5 килограмма)
Целый лосось
1 штука (2–2,5 килограмма)
Блюдо готовится быстро и просто, а результат превосходный. Отличный гарнир к лососю — маленький молодой картофель, свежий салат или овощи любого приготовления. Готовьте с энтузиазмом!
- Очистите кожу лосося от чешуи. Выпотрошите рыбу, если это требуется.
- Размягчите все сливочное масло при комнатной температуре 15–20 минут. Можете его отправить в микроволновку на 20–30 секунд.
- Отделите у петрушки стебли от листьев. Листики порубите. Отложите стебли и горсть листьев.
- Очистите чеснок. Очень мелко его порубите.
- Сложите листья петрушки и чеснок в ступку. Всыпьте к ним крупную соль и перец по вашему вкусу. Растолките все вместе в кашицу.
- Снимите цедру с лимона.
- Выжмите из лимона сок.
- Выложите 180 гр. мягкого сливочного масла в глубокую миску. Добавьте в него 1 столовую ложку цедры лимона.
- Влейте в масло 1 столовую ложку лимонного сока.
- Добавьте в масло кашицу из зелени с чесноком. Перемешайте все со сливочным маслом до однородной консистенции.
- Выложите зеленое масло на кусок пищевой пленки. Сформируйте из масла колбаску. Заверните его пленку. Закрутите ее концы.
- Отправьте масло с травами в морозильник на 20–30 мин.
- Рыбу промойте под проточной водой. Обсушите ее.
- Расстелите лист пекарской бумаги на рабочей поверхности. Положите на нее 4 веточки тимьяна и стебли петрушки.
- Натрите лосось со всех сторон обычной солью, перцем и оставшимся сливочным маслом.
- Положите лосось на лист пекарской бумаги, на подушку из зелени.
- Выньте зеленое масло из морозилки. Нарежьте его на кружочки среднего размера.
- Начините зеленым маслом рыбу.
- Уложите сверху на рыбу оставшийся тимьян и листья петрушки.
- Укутайте лосось в пекарскую бумагу, тщательно закрепив края.
- Заверните рыбу в бумаге в лист фольги.
- Отправьте рыбу на гриль на 40–60 минут.
- При желании можете запечь лосось в духовке при температуре 200 ℃. Готовьте 1 час.
- Черри разрежьте пополам.
- Заверните помидорки в фольгу. Отправьте их в духовку или на гриль вместе с рыбой. Запекайте их 20 минут.
Подавайте целого лосося с зеленым маслом с черри горячими. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1,5
часаИнгредиенты
- Целый лосось — 1 штука (2–2,5 килограмма)
- Петрушка — 1,5 пучка
- Сливочное масло — 220 грамм
- Чеснок — 2 зубчика
- Свежий тимьян — 7 веточек
- Лимон — 1 штука
- Помидоры черри — по вкусу для подачи
- Соль крупная — 1 столовая ложка
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
