Уэвос-ранчерос
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Копченые охотничьи колбаски
Копченые охотничьи колбаски
150 грамм
150 грамм
Копченые охотничьи колбаски
150 грамм
Уэвос-ранчерос - сытный мексиканский завтрак!
- Припустите в сковороде на подсолнечном масле мелко порезанные чеснок и лук. Они должны стать немного мягкими, но не поджаристыми.
Добавьте в сковороду порезанные перцы, помидоры и томатную пасту. Тушите полученную смесь еще 10 минут. - Затем влейте в овощную смесь сок половинки лимона. Приправьте все мелко порубленной петрушкой, сахаром и семенами кориандра. Держите, полученную смесь, на огне еще 5-10 минут, энергично помешивая содержимое. Выложите готовую пасту из сковороды в глубокую тарелку.
- Поджарьте на той же самой сковороде порезанные колбаски. Сверху на готовые кусочки колбасы выложите немного остывшую овощную смесь.
- Залейте все ингредиенты яйцами. Яйца и овощную пасту не перемешивайте. Продолжайте готовить на среднем огне еще 7-10 минут.
Порежьте содержимое сковороды на три части. Так, чтобы в каждой части было по яйцу. - Подогрейте тортильи. Выложите содержимое сковороды на тортильи так, чтобы на каждой лепешке оказалось по яйцу.
Украсьте зеленью, нарезанными оливками и тертым сыром. Лепешку можно завернуть, а можно оставить открытой. Как вам больше нравится.
Обязательно украсьте каждую порцию ломтиками авокадо. - Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
30-35
минутИнгредиенты
- Яйцо — 3 штуки
- Перец сладкий болгарский — 2 штуки
- Копченые охотничьи колбаски — 150 грамм
- Репчатый лук — 1 штука
- Томатная паста — 4 ст. ложки
- Кумин — 2 ч. ложки
- Петрушка — 1 пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Помидоры — 2 штуки
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Тортилья — 3 лепешки
- Сок лимона — 50 грамм
- Сахар — 5 грамм
- Соль — по вкусу
- Кориандр — по вкусу
- Тертый сыр — по вкусу
- Оливки — 12 штук
- Авокадо — 1 штука
