Запеченная рыба с цитрусовым маслом
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
- Согрейте сливочное масло до комнатной температуры.
- Снимите с 1 апельсина, 1 лимона и 1 лайма цедру мелкой теркой.
- Выжмите сок из очищенных цитрусовых.
- Смешайте сливочное масло с 3 чайными ложками сока цитрусовых и цедрой. Приправьте масло солью и перцем.
- Скатайте масло в колбаску.
- Заверните колбаску из масла в пленку.
- Положите заготовку из масла в морозильник примерно на 15-20 минут.
- Рыбу очистите от чешуи. Можете взять любую крупную: сибас или палтус.
- Выпотрошите рыбу и удалите ей жабры.
- Вымочите рыбу в оставшемся цитрусовом соке.
- Посолите и поперчите тушку рыбы со всех сторон, в том числе изнутри.
- Застелите противень пергаментом.
- Выложите рыбу на бумагу.
- Нарежьте кружочками оставшиеся 1 лимон, 1 апельсин и 1 лайм.
- Разложите цитрусовые вокруг рыбы на противне.
- Приправьте блюдо еще раз солью и перцем.
- Сбрызните рыбу и цитрусовые оливковым маслом.
- Разогрейте духовку до 200 ℃.
- Поставьте рыбу в верхнюю треть духовки. Запекайте ее 25 минут.
- Перед подачей достаньте масло. Нарежьте его кружочками.
- Подавайте рыбу горячей, уложив цитрусовое масло на ее мясо.
Подавайте ароматную экзотичную рыбу сразу с легким гарниром. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
50-60
минутИнгредиенты
- Форель — 1 штука, примерно на 2 килограмма
- Апельсины — 2 штуки
- Лимон — 2 штуки
- Лайм — 2 штуки
- Сливочное масло — 200 грамм
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — по вкусу
