Запеченная свинина-гармошка
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Если вы никогда не пробовали гармошку из свинины в фольге, фаршированную помидорами, грибами и сыром, то обязательно сделайте это. Интересная подача и яркие цвета блюда, и мягкое, нежное, ароматное мясо – все это сделает такую свинину золотым рецептом в вашем личном меню!
- Цельный кусок свиной вырезки тщательно промойте и обсушите.
- Затем надрежьте мясо на порционные кусочки, примерно толщиной по 2 см. Мясо разрежьте не до конца, а в форме гармошки.
- Затем свинину натрите солью, перцем и специями.
- Шампиньоны и помидоры нарежьте кружками среднего размера.
- Сыр порежьте тонкими пластинами.
- Чеснок разрежьте на несколько частей.
- В каждую прорезь в мясе уложите кружок помидора, шампиньон, пластик сыра и чеснок.
- Выложите свинину на фольгу. Сбрызните мясо оливковым маслом. Заверните кусок в фольгу.
- Разогрейте духовку до 190 ℃.
- Запекайте мясо в течение 1-1,5 часов. Чтобы оно подрумянилось за 10 минут до готовности аккуратно раскройте фольгу и оставьте мясо в таком виде в духовке.
- Мелко нашинкуйте зелень.
Готовую свинину украсьте зеленью и подавайте на красивом сервировочном блюде целым. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1,5-2
часаИнгредиенты
- Свиная вырезка — 600 грамм
- Помидоры — 2 штуки
- Шампиньоны — 150 грамм
- Сыр — 200 грамм
- Чеснок — 4 зубчика
- Зелень — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 100 миллилитров
