Салат с теплыми баклажанами
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Сегодня Вам предлагается рецепт мягкого, теплого овощного салата. Попробуйте его обязательно зимой!
- Баклажаны и перцы промойте, просушите бумажным полотенцем.
- Выложите овощи на противень. Сделайте небольшие проколы вилкой в каждом овоще, чтобы они не лопнули. Сбрызните растительным маслом.
- Запекайте все в разогретой до 220 ℃ духовке. Через 20-25 минут достаньте из духовки только перцы, а баклажаны продолжайте готовить еще 20 минут.
- Тарелку с перцами оберните пищевой пленкой на 15 минут, так они окончательно приготовятся и шкурка будет легко отходить от мякоти.
- Спустя время у перцев снимите шкурку, а мякоть нарежьте кубиком.
- С запеченными баклажанами проделайте туже процедуру, что с перцами. Нарежьте овощ кубиками среднего размера.
- Помидоры нарежьте дольками среднего размера.
- Нарежьте сыр Фета кубиком.
- Смешайте в пиале оливковое масло, сок лимона, сахар и соевый соус. Тщательно все размешайте, до полного растворения сахара.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами и поместите в заправку промариноваться.
- На тарелку выложите листья салата, баклажаны, перцы, помидоры и кусочки сыра.
- Выдавите через пресс чеснок. Отправьте его в салат.
- Полейте салат заправкой вместе с луком.
Салат полностью готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1,5
часаИнгредиенты
- Баклажаны — 2 штуки
- Сладкий болгарский перец — 2 штуки
- Помидоры — 3 штуки
- Сыр фета — 100 грамм
- Чеснок — 1 зубчик
- Красный лук — 1/2 штуки
- Петрушка — 6 веточек
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Сахар — 1 ч. ложка
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Сок лимона — 2 ст. ложки
- Соевый соус — по вкусу
