Урнебес – сербская закуска из сыра
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Перец красный острый молотый
Перец красный острый молотый
2 чайных ложки
2 чайных ложки
Перец красный острый молотый
2 чайных ложки
Растительное масло
Растительное масло
1 столовая ложка
1 столовая ложка
Растительное масло
1 столовая ложка
Сербы называют свое традиционное блюдо – Урнебес салатом. Хотя и признают, что это больше соус для различных блюд или просто намазка на хлеб. Основу Урнебеса составляют брынза или белый жирный сыр с добавлением красного молотого острого и сладкого перца, растительного масла и чеснока. Количество молотого перца и чеснока вы можете варьировать в зависимости от того, насколько острым вы хотите сделать соус.
- Разогрейте духовку до 200 °С.
- Перец промойте. Выложите целые перцы на противень. Отправьте перец в духовку запекаться 15–20 минут до мягкости. Можете запечь перцы на гриле.
- Готовый перец выложите в миску. Накройте ее пищевой плёнкой. Перец студите.
- Очистите перцы от кожицы и семян.
- Очистите чеснок. Натрите чеснок на мелкой терке или пропустите через пресс.
- Перец нарежьте очень маленькими кусочками.
- Брынзу разомните вилкой.
- Добавьте в сыр чеснок, паприку, острый перец. Тщательно разомните сыр еще раз вместе с приправами.
- Добавьте в сыр печеный перец. Перемешайте все еще раз.
- Добавьте в блюдо растительное масло и еще раз все вымешайте.
Подавайте Урнебес со свежим хлебом или к мясу на гриле. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
30
минутИнгредиенты
- Брынза — 500 грамм
- Перец сладкий болгарский — 2 штуки
- Чеснок — 4-6 зубчиков
- Молотая паприка — 4 чайные ложки
- Перец красный острый молотый — 2 чайных ложки
- Растительное масло — 1 столовая ложка
