Зеленый салат по-французки
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Французская кухня очень изысканна, ее любят тонкие ценители кулинарии. Часто основа в блюдах достаточно простая, а весь объём вкуса достигается использованием удивительных соусов. Предлагаем салат из свежевшей разнообразной зелени и легкую, богатую пряностью запраку.
- Порежьте тонко лук-шалот. Положите его в небольшую миску и залейте уксусом. Оставьте тарелку на 15 минут.
Срежьте темно-зеленые листья салата фризе и выбросьте их. Затем отделите листья, располагающиеся у основания, промойте их в холодной водой. Обсушите все листья: кервель, резанец, латук, фризе. Сложите все ингредиенты в большую миску. - Отварите до мягкости стручки фасоли в соленой, кипящей воде. Выложите их в миску с листьями.
Добавьте вымоченный в уксусе шалот к салатным листьям. - Влейте 4 столовые ложки уксуса в глубокую миску, добавьте соль, чеснок и горчицу, а также оливковое масло. Постоянно перемешивайте все ингредиенты. Добавьте перец на ваш вкус.
Добавьте заправку в миску с овощами и салатными листьями и перемешайте. - Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
30
минутИнгредиенты
- Салат фризе — 1 штука
- Лук-шалот — 6 штук
- Лук-резанец — 1 пучок
- Фасоль стручковая — 100 грамм
- Кервель — 100 грамм
- Салат латук — 2 штуки
- Чеснок — 2 зубчика
- Дижонская горчица — 7 ст. ложек
- Белый винный уксус — по вкусу
- Оливковое масло — 9 ст. ложек
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль морская — по вкусу
