Итальянский соус «Salsa di pomodoro»
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Томаты сливовидные очищенные в собственном соку
Томаты сливовидные очищенные в собственном соку
660 грамм
660 грамм
Томаты сливовидные очищенные в собственном соку
660 грамм
Насыщенный, нежный овощной соус на основе томатов. Можете подавать его к овощным, рыбным, мясным блюдам и даже выпечке!
- Перец чили очистите от семян и мелко нарежьте.
- Налейте на сковороду оливковое масло. Добавьте зубчики чеснока и тимьян веточкой. Добавьте совсем немного перчика чили и чуть базилика, чтобы только слегка ароматизировать масло.
- Поставьте сковороду на средний огонь. Обжарьте все содержимое до появления сильного аромата чеснока и тимьяна.
- Выньте чеснок. Добавьте помидоры черри. Тушите несколько минут, чтобы помидоры пустили сок.
- Добавьте немного сахара, чтобы сбалансировать вкус, если помидоры слишком кислые.
- В готовые помидоры в отдельной миске положите сливочное масло и оставшийся базилик целиком со стеблями. Подсолите.
- Снимите сковороду с огня. Закройте ее крышкой и дайте смеси настояться 30–60 минут.
- Измельчите все ингредиенты в блендере до однородной массы. Цвет соуса должен быть красным.
- Добавьте еще каплю оливкового масла и снова отправьте смесь в блендер. Цвет должен получиться оранжевым.
Соус готов! Этот соус прекрасное дополнение к макаронам. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1-1,5
часаИнгредиенты
- Томаты сливовидные очищенные в собственном соку — 660 грамм
- Помидоры черри — 500 грамм
- Тимьян — 1 веточка
- Зеленый базилик — 1 пучок
- Перец чили — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль морская — по вкусу
- Сливочное масло — 150 грамм
- Оливковое масло — 50 миллилитров
