Быстрый домашний сыр из молока
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
- В кастрюлю налейте молоко с коротким сроком хранения или домашнее. Поставьте кастрюлю на плиту.
- Добавьте в молоко соль, сахар. Доведите молоко почти до кипения при постоянном помешивании.
- Как только на поверхности появится пена, добавьте 2 чайные ложки уксуса. Перемешайте и снова добавьте 2 чайные ложки уксуса. По мере нагревания молока масса будет все сильнее сворачиваться, а хлопья укрупняться. Добавьте еще 2 чайные ложки уксуса.
- Убавьте огонь и варите еще 3-4 минуты, помешивая.
- Снимите кастрюлю с плиты, когда увидите, что сыворотка отделилась.
- На кастрюлю установите дуршлаг, застелите его марлей, сложенной в несколько слоев. Вылейте в него полученную массу. Завяжите марлю, а сверху поставьте пресс. Оставьте массу на 1-2 часа, чтобы горячая сыворотка стекла.
- Снимите пресс и уберите сыр в холодильник до полного остывания. Домашний сыр из молока прекрасно хранится в холодильнике 5-7 дней.
- Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
3,5
часаИнгредиенты
- Молоко — 3 литра
- Уксус 9 % — 6 ч. ложек
- Соль — 1 ст. ложка
- Сахар — 1 ч. ложка
