Соус ткемали
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Молотый острый красный перец
Молотый острый красный перец
1/2 ч. ложки
1/2 ч. ложки
Молотый острый красный перец
1/2 ч. ложки
Ткемали – грузинский соус, в основном используется с рыбой, мясом, птицей, гарнирами из картофеля, пастой. Ароматная, пряная нота, которую стоит добавить к любимому блюду!
- Сливы промойте. Разрежьте каждую на половинки и удалите косточки.
- В кастрюлю выложите сливы. Засыпьте их солью и сахаром.
- Поставьте кастрюлю на медленный огонь, варите 7 минут, постоянно помешивая. Слива должна дать сок.
- Добавьте перец чили и хмели-сунели и продолжайте варить.
- Измельчите чеснок.
- Нашинкуйте всю зелень и добавьте к соусу.
- Варите смесь еще 10 минут, за пару минут до окончания добавьте чеснок.
- Соус взбейте блендером в однородную массу. Перелейте в сотейник и доведите его до кипения, поварив еще 4-5 минут.
- Разложите соус по стерилизованным банкам. Переверните банки, накройте одеялом и оставите под одеялом до полного остывания.
Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
35
минутИнгредиенты
- Слива — 1 килограмм
- Петрушка — 1/2 пучка
- Зеленый базилик — 1/2 пучка
- Чеснок — 7 зубчиков
- Молотый острый красный перец — 1/2 ч. ложки
- Хмели-сунели — 1 ст. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Сахар — 2 ч. ложки
