Томатный суп-пюре
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Поджаренные кусочки хлеба
Поджаренные кусочки хлеба
10 штук
10 штук
Поджаренные кусочки хлеба
10 штук
Печеные помидоры и травы придадут вкусу объём и наполненность. Этот суп можно использовать как составной ингредиент более сложного блюда или как самостоятельную единицу!
- Разогрейте духовку до 180 ℃.
- С помидоров снимите кожицу. Для этого сделайте крестообразные надрезы на каждом томате. Ошпарьте томаты кипятком. Кожица легко отойдет.
- Чеснок очистите. Нарежьте зубчики крупными кусочками.
- Нарежьте помидоры дольками. Сложить все в форму для запекания вместе с чесноком.
- Запекать в духовке примерно 40-45 минут.
- Пока помидоры запекаются, нарежьте лук кубиками.
- Разогрейте в кастрюле оливковое масло. Тушите в ней лук примерно 5 минут до мягкости.
- Добавить к луку готовые помидоры. Долейте воды.
- Доведите бульон до кипения. Поварите 5-7 минут.
- Дайте супу немного остыть.
- Измельчите блендером помидорную массу.
- Перелейте содержимое блендера обратно в кастрюлю.
- Добавьте сливки в готовую массу. Если Вам не очень нравится, то без сливок тоже получится вкусно.
- Также добавьте в общую массу сахар, специи, соль по вкусу.
- Дайте супу покипеть еще минуты три.
- Затем разлейте готовый суп по тарелкам.
В качестве дополнения к этому блюду хорошо подойдет хрустящий поджаренный хлеб или сухарики. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1,5
часаИнгредиенты
- Помидоры — 2 килограмма
- Репчатый лук — 1 штука
- Чеснок — 1головка
- Поджаренные кусочки хлеба — 10 штук
- Зеленый базилик — 1 пучок
- Орегано — 1 пучок
- Тимьян — 1 пучок
- Сахар — 2 ч. ложки
- Соль — 1,5 ч. ложки
- Сливки — 200 миллилитров
- Оливковое масло — 50 миллилитров
