Дампер
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Негазированная вода
Негазированная вода
250 миллилитров
250 миллилитров
Негазированная вода
250 миллилитров
Дампер — бездрожжевой хлеб, который готовили первые поселенцы Австралии. В нём минимум ингредиентов, еоторые всегда под рукой. Готовьте вкусно и быстро!
- Выньте косточки из оливок. Мякоть мелко нарежьте.
- Розмарин разотрите в ступке или измельчите ножом, если используете свежий.
- Муку просейте в глубокую миску.
- Сделайте в центре мучной массы углубление. В углубление влейте оливковое масло.
- Добавьте в масло в углублении соль, тёплую воду и измельчённый розмарин.
- Смешайте ингредиенты в миске. Замешивайте тесто несколько минут, пока не получите однородную массу.
- Разровняйте тесто, придав ему форму плоской лепёшки.
- В центр пласта из теста выложите нарезанные оливки.
- Собирая тесто от краёв к центру, вымешивайте его ещё несколько минут, чтобы равномерно распределить начинку.
- Финальным штрихом нанесите рисунок по верху буханки. Слегка прижмите тесто рукояткой деревянной лопатки, оставляя на нем отпечаток.
- Разогрейте духовку до 180–200 ºС. Дайте ей прогреться 10–15 минут.
- Отправьте хлеб в духовку. Выпекайте дампер 30–35 минут.
- Дайте готовой буханке хлеба остыть на кулинарной решетке.
Подавайте дампер к завтраку, обеду и даже ужину. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
50
минутИнгредиенты
- Самовосходящая мука — 450 грамм
- Оливки — 1 банка
- Розмарин — 3 веточки
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Оливковое масло — 1 столовая ложка
- Негазированная вода — 250 миллилитров
