Французские крепы Сюзетт с апельсиновым соусом
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Креп Сюзетт – это знаменитый французский десерт – воздушные французские блинчики с потрясающим апельсиновым сиропом. Блюдо легко приготовить и на обычной кухне. Удивляйте себя и своих любимых!
- Растопите 20 гр. сливочное масла.
- Разбейте яйца в глубокую миску. Взбейте их немного вилкой или венчиком.
- Добавьте к яйцам муку, сливки, соль и сахарную пудру. Добавляйте ингредиенты маленькими порциями, постоянно помешивая.
- Размешайте все ингредиенты в миске до однородной массы.
- Влейте в тесто растопленное масло. Снова все перемешайте.
- Разогрейте сковороду. Смажьте ее растительным маслом.
- Выпекайте блинчики обжаривая их с двух сторон.
- Снимите цедру с апельсинов. Натрите ее на крупной терке, чтобы ленточки не порвались. Можете попробовать срезать цедру овощечисткой. Затем разрезать ее на тонкие полоски.
- Выжмите сок из двух апельсинов. Можете сразу отрезать несколько кусочков для украшения.
- Разогрейте сковороду. Масло на нее пока не нужно наливать.
- Высыпьте сахар на горячую сковороду. Держите его на ней пока не образуется карамель. Огонь лучше сделать маленький или средний.
- Добавьте в сковороду 30 гр. сливочного масла и цедру.
- Смешайте в отдельной миске коньяк, крахмал и апельсиновый сок.
- Влейте смесь с крахмалом на сковороду.
- Уваривайте соус до его загустения.
- Сверните красиво блинчики треугольниками и выложите на сервировочное блюдо.
- Полейте сверху блинчики апельсиновым соусом.
Можете украсить десерт дольками свежего апельсина. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1
часИнгредиенты
- Яйцо — 2 штуки
- Пшеничная мука — 120 грамм
- Сливочное масло — 50 грамм
- Крахмал — 5 грамм
- Сахарная пудра — 50 грамм
- Апельсины — 2 штуки
- Сахар — 50 грамм
- Соль — по вкусу
- Сливки — 500 миллилитров
- Коньяк — 50 миллилитров
- Растительное масло — по вкусу
