Кардамоновый пирог с пьяной грушей
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Негазированная вода
Негазированная вода
500 миллилитров
500 миллилитров
Негазированная вода
500 миллилитров
Красота этого пирога соответствует пряному вкусу сваренной в вине со специями груши. Бесподобный десерт станет легендой ваших праздничных ужинов!
- Снимите с груш кожуру, но оставьте черенок.
- Влейте в кастрюлю все вино.
- Добавьте в вино 250 гр. сахара и груши.
- Всыпьте в вино гвоздики, 1/2 столовой ложки кардамона и корицу. Перемешайте все вместе.
- Поставьте кастрюлю с грушами на маленький огонь. Варите фрукты в вине около 30 минут.
- Достаньте горячие груши из сиропа. Охладите их.
- Влейте в оставшийся сироп 500 мл. воды. Уварите жидкость до половины обьема. Охладите сироп.
- Оставьте масло при комнатной температуре примерно на 15 минут, чтобы оно слегка размягчилось.
- Нагрейте духовку до 170 ℃.
- Взбейте в блендере или миксером мягкое сливочное масло с 200 гр. сахара до кремообразного состояния.
- Взбивая масло введите по одному яйцу, дожидаясь пока каждое яйцо полностью не вмешается в массу.
- Добавьте заготовку теста муку, 1 столовую ложку кардамона и разрыхлитель. Посолите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
- Возьмите форму для запекания. Лучше всего использовать емкость размером 22,5х12,5 см, примерно 1,5 литра. Смажьте ее дно и борта сливочным маслом.
- Выложите пергаментом форму. Смажьте бумагу сливочным маслом.
- Влейте тесто в форму.
- Аккуратно утопите в жидком тесте груши. Черенки должны торчать вверх.
- Отправьте пирог в духовку. Запекайте его в течение 40 минут. Проверить готовность можете зубочисткой. Воткните ее в тесто. Она должна остаться сухой.
- Выньте блюдо из духовки. Дайте пирогу полностью остыть в форме.
- Достаньте выпечку из формы. Нарежьте блюдо на кусочки.
Полейте пирог охлажденным выпаренным сиропом и посыпьте сахарной пудрой при подаче. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1
часИнгредиенты
- Груши — 3 штуки
- Сливочное масло — 200 грамм
- Кардамон — 1,5 столовых ложки
- Пшеничная мука — 200 грамм
- Корица — 2 палочки
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Яйцо — 4 штуки
- Гвоздика — 4 бутона
- Сахарная пудра — по вкусу
- Сахар — 450 грамм
- Соль — по вкусу
- Белое сухое вино — 750 миллилитров
- Негазированная вода — 500 миллилитров
